Nu sunteți sigur ce rapid și gustos să pregătiți pentru un prânz sau o cină rapidă? Pariați pe paste și pe un sos fantastic. Îți plac roșiile, ciupercile sau preferi clasicul crud? Vă aducem o selecție a celor mai bune 13 sosuri pentru paste, dintre care cu siguranță veți alege.
Sos de rosii
Avem nevoie:
2 catei de usturoi
1 ceapa mai mare
500 g roșii
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Sare și piper negru măcinat după gust
1 linguriță zahăr
1 cană de smântână dulce pentru gătit
Abordare:
Curatam usturoiul, il taiem felii si il prajim in ulei de masline. Când usturoiul este auriu, alegeți-l și prăjiți ceapa în aceeași tigaie.
Adăugați roșii tocate mărunt la ceapa prăjită (le putem curăța în prealabil, dar nu este necesar). Se adaugă sare, piper, busuioc, unt și zahăr. Când cea mai mare parte a lichidului se evaporă, adăugați smântână, aduceți la fierbere și serviți cu paste.
Sos fin crem-muștar cu pui
Avem nevoie:
700 g piept de pui
1 ceapa mai mare
100 g de ciuperci
200 ml smântână
100 ml crema de gatit
2 linguri de muștar
Pătrunjel tocat mărunt
Sare și piper după gust
Abordare:
Spălăm piepturile de pui și le tăiem cubulețe. Curățăm ceapa și o tăiem mărunt. Se prajeste ceapa pe putin ulei vegetal si apoi se adauga bucatile de carne. Lasam sa se prajeasca pana cand carnea scurge sucul.
Apoi adăugați ciupercile tocate, sarea, piperul și amestecați totul. Stropiți cu o cantitate mică de apă, acoperiți și gătiți până când carnea este moale.
Se amestecă smântână cu muștar și ambele tipuri de smântână. Când carnea este moale, se toarnă peste ea amestecul smântână-muștar, se amestecă și se lasă să se coacă câteva minute. Este facut din flacara, presarat cu patrunjel si poate fi servit.
Sos rapid cu ciuperci
Avem nevoie:
200 g de ciuperci feliate sau alte ciuperci
200 g șuncă tăiată cubulețe
1 ceapa mica tocata marunt (am folosit rosu)
Sare și piper după gust
Ulei pentru prajirea sunca si ceapa
Abordare:
Se prajeste ceapa pana se ulei vegetal. Apoi adăugați șunca, ciupercile și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
În cele din urmă, adăugați smântână, sare și condimente după gust. Lăsați-l să fiarbă aproximativ două minute.
Amestecul este apoi stratificat pe paste fierte.
Sos rapid de paste crude
Avem nevoie:
2 linguri de făină simplă
Sare și piper după gust
200 g brânză rasă (putem folosi două tipuri de brânză)
Rascu, busuioc uscat sau alte condimente sau ierburi după gust - opțional
Abordare:
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați făina și prăjiți până devin aurii. Se toarnă laptele și se fierbe, amestecând continuu. Apoi adăugați brânză, sare, piper, unt în amestec și gătiți la foc mic până se dizolvă brânza și untul. Turnăm sosul peste sos, sau putem amesteca pastele în sos într-o tigaie.
Sos de legume cu condimente și ierburi
Avem nevoie:
400 g roșii
2 linguri sos de roșii
2 cepe mai mici
1 tulpina de telina
Condimente:
Abordare:
Tăiați tot felul de legume în cuburi mici de aproximativ aceeași dimensiune (roșiile pot fi curățate). Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți amestecul de legume. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic, turnând apă deasupra, dacă este necesar. Când legumele sunt moi, adăugăm piureul, sarea, piperul, fierbem o vreme și putem servi. Întregul timp de preparare durează aproximativ 35-40 de minute.
Sos de brânză cu pui
Avem nevoie:
2-3 bucăți de piept de pui
200 g crema de branza
1 cană bulion de pui (sau 1 bulion de pui)
1 cana ciuperci sterilizate
Un vârf de ardei iute sau ardei iute (dacă nu vă place picantul, îl puteți înlocui cu ardei dulci)
Sare și piper după gust
Patrunjel proaspat
Abordare:
Spălăm piepturile de pui, le curățăm și le tăiem în bucăți mici. Condimentați bucățile de pui cu sare și piper și lăsați să se marineze o vreme. Spălați roșiile și tocați-le mărunt.
Pregătiți o tigaie pe care încălzim puțin ulei vegetal și apoi prăjiți bucățile de pui până devin aurii. Adăugați brânză, roșii, lapte, ciuperci, pătrunjel și bulion de pui (sau bulion dizolvat în puțină apă) la carne. Lasă totul să gătească împreună o vreme. Condimentați sosul cu sare și piper și serviți.
Roșie cu pui
Avem nevoie:
300 g pui
Două ceapă mai mică
500 g roșii
Sare și piper după gust
Busuioc uscat, oregano și rozmarin
1/2 linguriță zahăr
2 catei de usturoi
Abordare:
Spălați puiul și tocați-l mărunt. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui până devin aurii. Se adauga ceapa, rosiile tocate marunt, putina apa si se condimenteaza cu sare, condimente si zahar. În cele din urmă, adăugați usturoiul presat și gătiți totul împreună încă 10 minute la flacără scăzută.
Sos cremos de spanac
Avem nevoie:
500 g spanac proaspăt sau congelat
Abordare:
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați spanac tocat mărunt și fierbeți până când spanacul se înmoaie. Adăugați puțină sare, 1 cană de smântână, adăugați unt și piper și busuioc. Sosul este gata în 10 minute.
Fără unt, smântână sau făină: sos de paste ușor cremos
Avem nevoie:
1 cap de conopidă - mărime medie
1 cap de usturoi
½ căni de parmezan ras fin
½ cesti de bulion de legume
După gust - sare și piper
Abordare:
Tăiați partea superioară a usturoiului, puneți-o în folie, turnați peste uleiul de măsline și înfășurați-o. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi scoatem cateii din usturoi.
Împărțiți conopida în bucăți mai mici, puneți-o în apă sărată și fierbeți până se înmoaie. Apoi puneți conopida într-un blender, adăugați parmezan, usturoi și ½ căni de bulion. Amestecăm supravegherea.
Sosul poate fi servit imediat sau depozitat la frigider într-un recipient închis.
Sos de brânză de 7 minute
Avem nevoie:
1 lingura ulei de masline
1 ceapa mai mica
200 g șuncă tăiată cubulețe
2 carcase de brânză topite
Frisca pentru frisca (aprox. 50-100 ml)
100 g brânză tare rasă
Opțional:
O cutie mică de porumb
Abordare:
Topiți untul și uleiul într-o tigaie și sotati ceapa. Adăugați slănină, șuncă și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnați laptele, adăugați brânza și amestecați până se dizolvă brânza. Apoi adăugați brânză topită în amestec, condimentați cu sare și orice condimente. Când amestecul clocotește, adaugă smântână și când amestecul începe să fiarbă, completează din flacără. Sosul este mai subțire și ne putem îngroșa cu făină simplă.
Dintr-o oală - 3 rețete pentru paste cremoase super rapide
Pastele cremoase
Avem nevoie:
smântână dulce 200 ml
bulion - aproximativ 100 ml
usturoi - câțiva cuișoare (după gust)
Brânză rasă mărunt
Opțional: conserve de ciuperci, șuncă, pătrunjel sau arpagic pentru garnitură
Abordare:
Lăsați uleiul să se încălzească în oală și prăjiți usturoiul feliat pe el timp de aproximativ 30 de secunde. Se toarnă peste smântână, se adaugă puțin bulion, o bucată de unt și paste. În baza sosului astfel preparat, lăsați pastele să se gătească până se înmoaie.
Se ia de pe foc, se adaugă brânza rasă, se amestecă bine și se lasă să se dizolve. De asemenea, putem amesteca șuncă feliată, ciuperci conservate - depinde de dvs. Prânzul gata.
Spaghetti Carbonara dintr-o oală
Avem nevoie:
300 g slănină cubulețe (rețeta originală este pancetta)
1 litru de apă rece
500 de grame de spaghete
80 g parmezan ras
Abordare:
Într-o tigaie mare, se prăjește slănina crocantă, se scoate din tigaie și se toarnă apă în ea, se sare și se condimentează. Apa trebuie să acopere spaghetele.
Adăugați spaghete și gătiți. Între timp, amestecați ouăle cu brânza. Când spaghetele absoarbe apa și sunt fierte, adăugați sosul de brânză, slănina, amestecați. Se mai lasă să fiarbă 1-2 minute, se condimentează și se servește imediat.
Faimoase spaghete cremoase cu dovlecei și ciuperci!
Avem nevoie:
un pachet mare de spaghete
1 pachet mare de ciuperci proaspete
2 dovlecei mai mari
2/3 cană mazăre
2 catei de usturoi
2 crenguțe de cimbru
sare și piper după gust
1/4 cană de smântână
Abordare:
Mai întâi, pregătiți o oală mare cu spaghete, ciuperci, dovlecei tocate, mazăre, usturoi zdrobit și cimbru.
Apoi se toarnă 4 și 1/2 căni de apă peste întregul amestec și se condimentează cu sare și piper după bunul plac.
Așteptați să fiarbă apa și apoi reduceți temperatura la cea mai mică. Gătitul durează aproximativ 8 minute, pe scurt, până când există spaghete al dente. Nu uitați să amestecați totul bine.
La final, amestecați smântâna și parmezanul ras. Apoi adăugați amestecul rezultat într-o oală de spaghete, amestecați și serviți.