Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Separam galbenusurile de albusurile. Scoateți zăpada solidă din proteine și un vârf de sare. Într-o altă misiune, bateți gălbenușurile cu zahărul într-o spumă ușoară.
Adăugați apă fierbinte, ulei și bateți o perioadă. Batem treptat cacao
și făină de praf de copt.
În cele din urmă, încorporăm cu ușurință zăpada din proteine. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu folie de copt. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Pregătirea cremei: Strecurați compoturile de căpșuni, prindeți sucul.
Avem nevoie de aproximativ 500 ml de suc de compot.
Adăugați amidon în suc și amestecați cu un tel.
Se fierbe un terci gros la foc mic. Lasa sa se raceasca.
Amestecați untul cu zahăr pudră,
se adaugă terciul răcit. Bateți smântâna moale.
În cele din urmă, adăugați căpșunile întregi și amestecați o vreme cu un tel.
Aplicați crema pe aluat și păstrați-o la rece.
Topping: Încălziți frisca. Nu gătim. Dă deoparte și adaugă bucățile de ciocolată. Amestecăm glazura netedă, pe care o turnăm imediat pe cremă și o netezim.