Boom-ul sucurilor de fructe, cocktail-uri de detoxifiere a legumelor și smoothie-uri omniprezente dintr-o varietate de ingrediente probabil nu ne-a lipsit pe niciunul dintre noi. Conțin ingrediente sănătoase, arată sănătos, au o etichetă „sănătoasă”. Așadar, întrebarea rămâne - ele sunt într-adevăr la fel de benefice pe cât sunt prezentate?
Nutriția are legile sale, pe care ar trebui să le respectăm - fie că vorbim despre orice tendință sau subiect specific. Una dintre cele mai importante este regula de aur a cantității. Faptul că un anumit aliment este sănătos în ochii noștri nu înseamnă că îl putem mânca, ca să nu mai vorbim că ar trebui să-l consumăm la nesfârșit.
Este o banana sanatoasa? Da. Avocado este sănătos? Da. Smoothie-ul cu banane și avocado este sănătos? Da și nu, poate fi sau nu. Aici vine obstacolul. Dacă ne imaginăm ce intră în smoothie-uri în ceea ce privește ingredientele, probabil că va fi în regulă. Cu toate acestea, dacă ne uităm la cantitate, în majoritatea cazurilor aceasta nu va mai fi atât de pozitivă. Marea majoritate a smoothie-urilor sunt în cele din urmă bombă cu calorii plină de fructoză, care cu siguranță nu ne va mulțumi mult timp în ceea ce privește sațietatea. Forma lichidă preia multă energie pentru un volum relativ mic și în cele din urmă putem obține, fără să știm, valoarea calorică a trei prânzuri.
Dar nu mă înțelege greșit, smoothie-urile nu primesc încă steagul roșu final. Sunt posibile pregătește-te bine cu înțelepciune, dacă o abordăm strategic. Dacă sunteți un iubitor de alimente lichide, începeți cu o regulă simplă: amestecați doar cantitatea de ingrediente de bază în care ați mânca chiar și în stare solidă. Principiul „cu cât mai mult, cu atât mai bine” cu siguranță nu se aplică aici.
Ce ingrediente pentru smoothie-uri să alegi?
Dacă decideți să oferiți o masă lichidă cu o parte din fructe sau legume o șansă, nu începeți să amestecați tot ce găsiți acasă. Cheia alegerii cu succes a unui smoothie echilibrat constă în combinația de nutrienți. Trebuie să alegeți un amestec care să vă semene mai mult decât fructele în sine cu legume, după care ați începe să vă simțiți din nou flămând după o vreme.
Cu siguranță nu veți remedia eroarea prin adăugarea unei surse de proteine. Acestea au un efect de saturare ridicat și fac o zecime mai completă din smoothie-uri. Doar adăugați iaurt grecesc, skyr, lapte de chefir sau praf de proteine, de exemplu.
Nici nu este o alegere proastă furnizarea unei surse de grăsimi de calitate, datorită căreia digestia alimentelor lichide date va fi încetinită și nu veți mai fi foame în decurs de jumătate de oră. În acest caz, de exemplu, untul de nuci sau nuca de cocos poate deveni un nou plus în ceea ce privește gustul și nutriția.
Smoothie creat din ingrediente de calitate care conțin carbohidrați, proteine și grăsimi este într-adevăr o diferență fundamentală în comparație cu un smoothie plin de fructoză și un amestec de legume și fructe. Oferiți o șansă primei variante și veți vedea că digestia, sațietatea și reacția corpului arată o schimbare în sens pozitiv.
Încercați rețeta noastră pentru un super smoothie la micul dejun
Noi vom avea nevoie:
- 2 pumni de chokeberry liofilizat,
- 1/2 banana,
- ½ mere,
- 1 iaurt grecesc pur,
- 2 sirop de agave CL,
- ½ ČL semințe de chia,
- 4 nuci.
Interesant:
Aronia pe lângă faptul că conține o cantitate mare antioxidanți, care sunt cunoscute pentru efectele lor benefice asupra încetinirii îmbătrânirii deteriorarea celulelor A reduce, de asemenea, riscul de boli cardiace și degenerative. În același timp, se ascunde în sine conținut ridicat de vitamine, precum vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C și P.
Abordare:
- Curățați o banană și un măr și tăiați-o în bucăți mai mici. Puneți un blender.
- Adăugați aromă, iaurt grecesc, agave, semințe de chia și nuci întregi.
- Amestecăm totul bine într-un mixer.
- Smoothies groase excelente pot fi servite într-un castron sau beat direct. În cazul în care ne-ar plăcea mai subțire, este suficient să adăugăm apă în linguri în funcție de consistența pe care o preferăm.
Stiai asta.
Fructele bogate în antioxidanți sunt numite super fructe? Aronia aparține cu siguranță printre ele, deoarece 100 g de fructe de pădure conțin de 3 ori mai mulți antioxidanți, cum ar fi afinele. De aceea am numit acest smoothie „super”.