Ați respins până acum făina de ovăz ca o mâncare plictisitoare, fără gust? Este posibil să fiți convins de cantitatea de fibre, minerale, vitamine și aminoacizi pe care le conțin. Prin intermediul acestor substanțe active, susțin digestia, ajută la pierderea în greutate, scad colesterolul și tensiunea arterială și acționează preventiv împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Nu te lasa convins mult timp si incearca una dintre retetele simple cu fulgi de ovaz.
Chiftele cu fulgi de ovăz
Avem nevoie:
- 250 g carne tocată
- 100 g fulgi de ovăz
- 1 ceapa mai mica
- usturoi
- pătrunjel
- sare
- piper negru
- maghiran
- ouă
- firimituri de pâine
Abordare: Se fierbe fulgii în apă până la o suspensie groasă. Se lasă să se răcească ușor și se adaugă la carnea tocată, condimentând cu ceapă tocată, pătrunjel, usturoi topit, sare, piper negru tocat și maghiran. Se amesteca cu oul si se ingroasa cu pesmet dupa nevoie. Se modelează torturile, se înfășoară în trei ambalaje și se prăjește în ulei până devin aurii.
Dovlecei cu fulgi de ovăz
Avem nevoie:
- 500 g dovlecei
- 100 g fulgi de ovăz
- 1 cub de bulion de carne
- 1-2 cepe
- ulei
- 4 ouă
- piper negru
- rascu
Abordare: Curățați, spălați, uscați și macinați dovleceii aproximativ. Se toarnă apă peste fulgi de ovăz și se lasă să se umfle. Puneți ulei, ceapa tocată mărunt într-o cratiță și prăjiți-o. Adăugați dovleceii, cubul de bulion dizolvat, sarea, rascu, amestecați totul bine și acoperiți ușor sotul. Într-o altă oală, fierbeți fulgii și adăugați-i la dovlecei. Fierbem împreună o vreme, adăugăm ouăle bătute, amestecăm bine și lăsăm să se îngroașe. Se servește cu cartofi sau pâine.
Clatite fulgi
Avem nevoie:
- 2 linguri de fulgi de ovăz
- 2 linguri eidam ras
- 2 linguri apă
- 2 oua
- sare
- ulei
Abordare: Răspândiți fulgi de ovăz și amestecați cu celelalte ingrediente. Din aluat, formează clătite, care se prăjesc până devin aurii.
Torturi de ovăz cu ciuperci
Avem nevoie:
- 120 g fulgi de ovăz
- 30 g unt
- 1 ceapa mai mica
- 100 g ciuperci uscate
- 1/3 l de apă
- sare
- 1 ou
- pătrunjel
- 50 g de salam
- faina neteda
- firimituri de pâine
- ouă pentru trei pachete
Abordare: Se prăjește ceapa tocată mărunt în unt, se adaugă ciupercile fierte și tăiate felii și fulgi de ovăz. Se toarnă apă sărată și se gătește până când amestecul începe să se separe de pereții oalei. Adăugați ouăle și pătrunjelul tocat la terciul răcit (puteți adăuga și salam feliat pentru a îmbunătăți gustul). Formați chiftele plate pe tablă făinoasă, înfășurați în trei ambalaje și prăjiți.
Ovaz
Avem nevoie:
- 60 g fulgi de ovăz
- 1 ceapă
- 2 oua
- sare
- arpagic
- ulei
Abordare: Lăsați fulgii pre-înmuiați în apă să se umfle. Apoi prăjiți ceapa feliată în ulei, adăugați fulgii, ouăle, sarea și amestecați ca o friptură. Făina de ovăz poate fi servită caldă cu cartofi sau rece pe pâine. Presară cu arpagic tocat înainte de servire.
Supă de legume cu fulgi de ovăz
Avem nevoie:
- 1 morcov
- 100 g țelină
- 1 patrunjel
- 100 g de vin
- 3 linguri de fulgi de ovăz
- 2,5 dl de lapte
- 30 g unt
- piper curry
- sare
- vegetu
- pătrunjel
Abordare: Curățați și tăiați legumele. Se prăjește condimentul curry în untul încălzit, se adaugă legumele, fulgii, se toarnă apă clocotită, laptele și se fierbe ușor, amestecând ocazional. În cele din urmă, sare, condimentați cu vegetație și presărați pătrunjel.
Supă de fulgi de ovăz cu drojdie
Avem nevoie:
- 60 g fulgi de ovăz
- 1 lingura unt
- 1 ceapă
- 100 g de legume rădăcinoase
- 40 g drojdie
- 1 gălbenuș
- 1 lingura ligurian tocat
- sare
Abordare: Se toarnă apă sărată peste fulgi de ovăz și se fierbe. Se prăjește ceapa și legumele rădăcinoase feliate în unt, se adaugă drojdia și se prăjesc împreună pentru o vreme. Pune totul în supă și gătește până când legumele sunt moi. După înțărcare, amestecați gălbenușul amestecat cu apă. Când serviți pe o farfurie, presărați liguria tocată.
Ce alte preparate gustoase din fulgi de ovăz preparați? Scrieți altor cititori în discuție.