Găluște de pâine

CE DAL CASA

Găluște de pâine.

[reteta nr. 22450 din 20.01.2010]

INGREDIENTE NECESARE

Rețeta este foarte simplă, deși tăierea feliilor durează ceva timp. . Avem nevoie de 8-10 gul. 2dcl lapte cald. 2 oua amestecate. săruri lizice. putem adăuga petrzlen.vnat. un pic de maghiran. 15-20 nări, pot fi pâine și mai veche. aproximativ trei linguri de ulei. 1 lysica hlad.muky. bulion de pui/în pregătire /. nozik, scândură pentru feliat și congelator unde punem găluștele în continuare:-)

MOD DE PREPARARE

- rozky, prip. tăiați pâinea în pisici mici, dimensiune 1x1 cm. Așa am tăiat toate rozky-urile.

- luați două mână din cele mai tăiate felii și prăjiți-le până devin aurii până când sunt crocante

- Adăugați cuburile astfel prăjite la celălalt în celelalte cuburi feliate. Apoi, adăugați făină, lapte și în ea ouă amestecate, sare, pătrunjel sau maghiran, dar doar puțin. Apoi îl amestecăm bine cu mâinile/suntem atenți, pentru că cuburile prăjite sunt încă fierbinți /. Rozetele tocate ar trebui să reducă volumul cu cel puțin jumătate. Apăsați și frământați timp de aproximativ 5-10min.

- ne spălăm pe mâini și modelăm găluște/bile. Apăsați bine, mingea trebuie să fie dimensionată pentru a se amesteca între cele două palme, nu prea mare, astfel încât să nu fie crudă în interior în timpul gătitului. Cu mâinile spălate, este mai bine să lucrați în acest fel. Așa modelăm toate bilele și le înghețăm. Al meu este deja înghețat/în imagine /. Ar trebui să iasă aproximativ 10 gul.

- Vom folosi astfel de găluște ca înlocuitor pentru găluște normale. Am învățat să le fac în Austria și sunt cu adevărat gustoase.

-cand vrem sa le servim, trebuie sa le lasam sa fiarba aproximativ 15-20 de minute, in apa cu bulion si putina sare. Nu este nevoie să le dezghețați, le putem turna imediat în apa clocotită din congelator.