Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Dacă ar depinde de mine, aș mânca acești cartofi ca fel de mâncare separat cu murături sau chiar mai bine cu varză crudă. Bunul soț numește acești cartofi piure de cartofi și îi ia doar ca garnitură. Orice vrea ...
| Timp de pregatire: | |
| Număr de porții (bucăți): |
Materii prime:
500 g cartofi
2 ceapă roșie
1 boia
1 pl ulei + unt de nucă
1/2 PL sol
1/2 PL ardei măcinat
piper proaspăt măcinat
o mână de pătrunjel tocat sau arpagic
Abordare
Fierbeți cartofii curățați și tocați în apă sărată (fără rasca). Se toarnă apă peste, dar se lasă aproximativ 2 până la 3 linguri pe fundul oalei.
Într-o tigaie, încălziți uleiul cu unt și prăjiți până se înmiresmează și zdrobiți ceapa cu boia.
Presărați cartofii într-o oală cu piper proaspăt măcinat, piper măcinat și turnați peste ei cu ceapă și prăjire
Fierbeți aproximativ cartofii și amestecați ușor. În cele din urmă, amestecați ierburile tocate.
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
| Timp de pregatire: | |
| Număr de porții (bucăți): 2 porții (aprox. 7 role) |
Materii prime:
250g cartofi
100 g făină semi-grosieră
1/2 CL sol
1 ou
100 g brânză tare pentru prăjire
chin lin + răzătoare pentru trei pachete
ulei de prăjit
Abordare
Cartofii într-un vultur, gătiți în apă sărată. Lasă-le să se răcească și taie-le în mici lacrimi.
Intindem ouale si turnam jumatate din ele in cartofii feliati. Adăugați făină și sare la cartofi și faceți rapid un aluat într-un castron cu makke.
Am împărțit aluatul în 7 părți și am modelat role din ele (aproximativ 8 cm lungime) din ele.
Tăiați brânza în cartofi prăjiți 1 × 1 x 6 cm.
Împingem bine cartofii prăjiți din brânză în crochete și o închidem pe toate părțile cu o cale de cartofi. Uitați-vă la el, deoarece brânza este un monstru și își va găsi drumul.
Să pregătim un pachet de trei ... chin . a doua jumătate a oului cu puțină sare ... răzătoare ... și să înfășurăm ușor crochetele.
Prajiti in aur pe toate laturile in ulei cald.
Servim crochete ca garnitură la masa principală.
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
Pentru cârpe groase și sosuri așa cum au fost create ...
| Timp de pregatire: 12 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): |
Materii prime:
1 pachet de aluat de pizza finit
cimbru, rozmarin
usturoi uscat (sau proaspăt)
piper Cayenne (sau combustibil piper măcinat)
Abordare
Este foarte simplu ... dacă vând aluat de pizza gata preparat în Slovacia, chiar nu-mi amintesc ... . Știu sigur că vând bilete gata preparate, dar nu sunt sigur de pizza.
Așa că împăturim aluatul de ulei pe o farfurie cu ulei, pe un aluat subțire, rulat de pizza. O vom tăia în bețișoare cu o bucată.
Separați acele de rozmarin de crenguțe și tăiați-le mărunt cu un cuțit
Presărați bețele cu rozmarin tocat, frunze de cimbru, piper Cayenne și usturoi uscat. Dacă nu aveți uscate, proaspete și proaspete .... plătit este delicios.
Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 10 până la 15 minute. Aluatul este subțire, așa că nu coaceți mult timp, astfel încât să nu devină bastoane de biscuiți.
Sunt cu adevărat grozave, uneori trebuie să le protejez cu propriul meu corp, astfel încât să nu mănânce imediat ce au mâncat
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
Dacă aveți o mulțime de ceapă care trebuie folosite astfel încât să nu strălucească, pregătiți-le cu siguranță ca garnitură, caramelizată. Cu cârnați proaspeți de grătar și mere înăbușite ... Cred că vă va plăcea .... Ceapa preparată în acest fel este mac, dulce și și-a pierdut complet claritatea.
| Timp de pregatire: 75 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): 2 porții mai mici |
Materii prime:
3 ceapă roșie mare
3 ulei PL
unt de nucă
2 zahăr brun PL aliniat
5 PL oțet balsamic
2 mere mai mici
Abordare
Tăiați ceapa curățată în semilune.
Într-o cratiță cu fundul dur sau cu o suprafață antiaderentă, încălziți uleiul cu unt și prăjiți ceapa din toate părțile pe o sursă de căldură mai puternică, astfel încât să se simtă.
Sărăm ușor ceapa, o punem sub capac și presăm la maxim sursa de căldură. M-am sufocat cu cea mai mică farfurie.
Tocanita de ceapa timp de o ora. Tăiați merele în sferturi și curățați-le de miez.
Adăugați zahăr la ceapă, adăugați oțet și adăugați mere
Ridicați și fierbeți sursa de căldură până când oțetul se evaporă și merele nu sunt semințe de mac. Nu durează mult, nu mai mult de 10 minute. Pentru a fi sigur, urmăriți această fază, aveți grijă să nu lăsați merele să se destrame.
Dacă vreți, presărați ceapa cu condimente proaspăt măcinate. Cu siguranță veți aprecia acest apendice.
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
Găluște Zemlova sub formă de bile sunt foarte rapide și ușor de atașat, cu un gust excelent și, când sunt acre, arată și foarte bine. Dacă nu ați încercat, asigurați-vă că faceți acest lucru.
| Timp de pregatire: 30 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): 10 găluște |
Materii prime:
200 g patiserie albă veche uscată
2 oua
220 ml lapte cald
1 CL sol
o mână de pătrunjel
Abordare
Tăiați aluatul mai vechi în felii foarte fine și tăiați fin făina de pătrunjel.
Puneți patiseria într-un castron, adăugați ouăle, lizând sarea și turnați laptele. Nu turnăm totul dintr-o dată, uneori ouăle sunt mari, iar aluatul pentru găluște ar fi foarte subțire. Dacă îl ai subțire, atunci adaugă griș pentru bebeluși sau chin chinuit ... apoi două linguri. Se adauga patrunjel si se amesteca aluatul.
Am modelat găluște cât o minge de pinpong. Aduceți apa din oală la fierbere, puneți parakul pe găluște și aplicați găluștele. Sub capac acoperim 30 de minute la aburi.
O putem servi imediat sau o putem înfășura într-o pungă de plastic și o putem păstra.
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
Rețetele naan de clătite sunt pline de internet și sunt variate. Acestea nu includ ouă sau porci pentru produse de patiserie. O fac cu aftele. Poate le voi încerca pe cele cu crăpătura și oul ... dar astăzi le-am făcut și sunt conform acestei rețete
| Timp de pregatire: 30 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): aproximativ 10-12 clătite |
Materii prime:
370 g făină netedă (aprox. 3 căni)
100 ml apă caldă
1,5 CL sturz uscat
1 CL zahăr
1 CL sol
3 iaurt alb neîndulcit
5 PL topit ghee sau unt normal
Abordare
Dizolvați aftele în apă caldă și zahăr ... lăsați aftoarea parcă * pentru a vă trezi *. Am început să-l găsim activ începând astfel încât să înceapă să clocotească ușor în apă.
Presărați făina bine, amestecați cu sare, adăugați iaurt, unt topit și apă de sturz.
Vom face aluat makke. Punem câteva picături de ulei pe mâini, le ștergem cu un castron în care va fi fermentat aluatul și îl frecăm cu ele pe suprafața aluatului.
Lasă-mă să acri sub capac până devine acru 70 de minute bune.
Vom pregăti aluatul pregătit în bile, ceva între ping pong și tenis și le vom rostogoli (dacă vă plac, le turnați). Naanul potrivit ar trebui să aibă forma unei lacrimi ... mai larg ca mai jos, dar de obicei fac o clătită, cu o grosime de aproximativ jumătate de cm.
Dacă doriți să aveți naanul gata imediat, încălziți cuptorul, ștergeți farfuria cu un șervețel subțire de ulei folosind un șervețel de hârtie și așezați-l întreg cu clătite. Puneți la cuptor când clătitele, parcă se umflă și se prăjesc, le întoarceți și terminați.
Le-am făcut așa o dată și s-au umflat ca pâinea, așa că le-am coacut normal într-o tigaie cu fundul aspru. Spre deosebire de lingură, apăs și prăjesc clătita. Merge foarte repede, dacă tigaia este încălzită corespunzător, durează doar un minut pentru fiecare parte. Nu folosesc uleiul aproape deloc, doar când tigaia fumează foarte mult, frec fundul cu o aplicare invizibilă de ulei.
Dacă doriți să aveți și clătitele tamponate, nu folosiți lingura.
Presărați clătitele finite cu unt topit și păstrați-le în folie. Pot fi făcute în depozit și reîncălzite confortabil la cuptorul cu microunde. La un indian dintr-un restaurant, iau un strat de ulei de usturoi și este un lucru grozav.
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
Aceasta este o rețetă și un preparat pentru specle bavareze ... . Spätzle. Aluatul este diferit decât pentru prepararea mâncărurilor noastre clasice de tortură (găluște, gnocchi, nokerle, specle). Le-am cumpărat gata preparate și le-am adus și acasă în Slovacia, au gust bun pentru întreaga familie și este suficient să le ungi cu ceapă și se naște un prânz minunat. Am vrut să le învăț cu mult timp în urmă, dar când am găsit un videoclip despre cum sunt făcute, m-a descurajat. Astăzi am încercat-o pentru prima dată și am aflat că nu este deloc dificil. Desigur, m-a plictisit la fel de inteligent ca mătușa mea, dar nu mi-a luat mai mult timp decât dacă ar fi trebuit să le las în apă printr-un haluskar ... în plus, nu am haluskar 😀 și nici nu am un lopar, așa că le-am făcut din destule.
| Timp de pregatire: | |
| Număr de porții (bucăți): |
Materii prime:
500 g făină semi-grosieră
(poate fi prea dur)
5 ouă
1/2 CL sol
200 până la 250 ml de apă
Abordare
Se amestecă aluatul semisolid cu un aluat de mână cu extensii de cârlig. Dacă nu aveți un slab, atunci varechou. Ar trebui amestecat până când se formează o cale cu bule atunci când calea este trasă în sus sub strat. Am citit asta doar când am avut un fierbere special .... Nu știu dacă aluatul meu a format acele bule.
Am pregătit o lopată ... cu o lopată, cu siguranță ar fi mai ușor ... dar a funcționat și cu o lopată. Și picioarele lungi și netede.
Ne cufundăm suficient și în apă clocotită. Am întins un strat subțire pe toată lățimea drumului. Ca începător, l-am pus pe schiurile mele, nu ca o mătușă dintr-un videoclip care a spart totul pe tablă.
Cu cuțitul am început să separ fâșii lungi de specli și hadzat în apă clocotită.
Când am aruncat întreaga lopată în apă, am amestecat specle și am pregătit imediat o altă lopată. După pregătire, am ales o specle de sită din apă. Nu este recomandat să-l lăsați să fiarbă în apă pentru o lungă perioadă de timp .... Al meu a fost acolo max. 2 minute. Sunt subțiri, deci nu au nevoie de mult timp.
Spălați exemplarele imediat cu apă rece și turnați-le într-un vas ... suflați-le cu unt de ulei.
Așa continuăm până am prelucrat tot aluatul.
Am văzut câteva rețete în așa fel încât pentru 500g de făină au pus și 7 ouă și chiar mai puțină apă. Habar n-am ce gust au, s-ar putea să încerc să le fac oricum, dar sunt încă mulțumit de acestea.