Olomouc este mare, aerisit, găsim zone imense de parcuri, un număr neobișnuit de fântâni și câteva piețe mari.
Așa că vă voi spune că centrul istoric din Bratislava pare mic și înghesuit. Și gastronomia este, de asemenea, combinată cu un sentiment extraordinar. Voi scrie despre o călătorie. Între timp, deși sezonul s-a schimbat, companiile, presupun, au rămas neschimbate.
Prima întâlnire cu ospitalitatea moraviană
Fabrica de bere St. Wenceslas este o troică din Trip Advisor, categoria „bucătărie locală”. Aici vă așteaptă un mediu extrem de elegant, mâncăruri clasice din Moravia, servicii prietenoase, bere locală interesantă. Ne-a plăcut.
Singura avertisment a fost varza roșie - am avut o rață cu varză (varză) și găluște Carlsbad. Varza era prea acră, îmi imaginez roșu dulce și acru, dar cine știe, poate este o diferență a bucătăriei locale.
Carnea de vită untă în cremă și găluște a obținut numărul complet de puncte. Prețurile sunt mai mult decât prietenoase. Se pleacă cu sentimentul că vrea să se întoarcă. Dar acest lucru este valabil și pentru Olomouc ca atare.
Cafea la plimbare
Chiar dacă închiriați biciclete, aveți încă ore de făcut în Olomouc, darămite pe jos. Bezručovy sady cu ziduri înalte și vile deasupra, imensul Čechovy sady și Korunní pevnůstka sunt locuri bune.
Plus legendarul ceas astronomic comunist, coloana mariană, Biserica St. Mórica, Capela St. John Sarkander, priveliștea din turn și nici măcar nu sunt la jumătatea drumului. Sau Flora Olomouc, care, totuși, semăna, mai ales la exterior, cu târgul. Cu toate acestea, unele pavilioane cu efect de seră meritau o privire.
Cere cafea. Un prieten ne-a recomandat Traffic Coffee și asta este exact ceea ce are nevoie un turist activ din oraș.
Nu este foarte dispersabil acolo, pentru că nu există unde, există doar trei locuri, dar au o cafea excelentă, mai multe specii, ceva dulce pentru ea, o ceașcă de ascuțit și, de asemenea, personalul amabil și bine întemeiat.
Oraș de cuarț
Astăzi, termenul „controversat” este folosit prost. Un om de afaceri controversat este un eufemism pentru un înșelător sau un criminal etc. Dacă ar fi să folosim acest cuvânt clasic, am spune cu siguranță că brânza de vaci Olomouc, numită și cuarț, este un aliment controversat.
Plăcerea aromatică întrupată pentru unii, ceva nespus de dezgustător pentru alții. Aparțin dragostei de cuarț, așa că, bineînțeles, nu am putut ocoli compania care se numește Tvarůžková cukrárna/Bistro u Tvarůžku.
Din păcate, venim înainte de finală, iar mărfurile sunt restante. Cu toate acestea, ceva a fost documentat pentru dvs.
Pe lângă „deserturile” sărate, care arată exact ca originalele dulci, vă puteți reîmprospăta cu o bere minoritară bună și puteți cumpăra diverse pachete netradiționale de specialități aromate.
Excursie istorică
Brânza de vaci Olomouc provine din Loštice din apropiere, dar i s-a dat numele și faima în Olomouc (pe piețe). Prima mențiune a acestora vine din 1452 și în trecut era un fel de mâncare obișnuit. Au fost numite „brânză de vaci” încă din 1583. Da, este brânză de vaci, așa că certurile sunt foarte prietenoase din punct de vedere caloric și pot fi consumate cu îndrăzneală de cei care doresc să slăbească.
La începutul secolelor al XVII-lea și al XVIII-lea, au apărut treptat rapoarte în surse de arhivă care confirmă locul ferm al brânzei de vaci în meniul de atunci.
De exemplu, când s-a săpat o fântână în Hradečná, lângă Uničov, în 1601, 1 aur și 2 grămezi de brânză de vaci ... și altele asemenea au fost plătite pentru 1 săpătură.
Brânza de vaci a fost, de asemenea, un succes în lume. La Târgul Mondial de la Viena din 1872, au primit un mare premiu. În acel moment, căile ferate au început să traverseze întreaga Europă, deschizând astfel noi piețe pentru brânza de vaci Olomouc.
În 1876, antreprenorul Josef Wessels a început producția de brânză de vaci, iar descendenții săi sunt astăzi singurii producători de brânză de vaci Olomouc. Puteți găsi aceste informații și rețete pe site-ul Tvaruzky.cz.
Un restaurant pe care nu-l poți rata
A doua zi am alergat mulți kilometri pe jos cu bicicletele hotelului, astfel încât să putem avea ceva local fără remușcări, deci, desigur, nu complet dietetic. Alegem unitatea în funcție de ratingul Trip Advisor, restaurant moravian.
Locație excelentă cu vedere la frumoasa piață și oferă mâncare excelentă, prețul este puțin mai mare decât de obicei în regiune, dar nu prea mult și merită. Comanda a fost: obraji de vită în vin roșu cu piure de cartofi și picior de iepure în muștarul Dijon cu cartofi patrunjel.
Ambele sunt servite instantaneu prin servicii imediate și cordiale în timpul fast-food-ului, și excelente.
Sosul pentru iepure era proaspăt acru, obrajii moi ca nori. Ambele au un gust excelent, armonios. Pentru berea zece, care nu a avut o temperatură bună și a „tăiat”, am pus o jumătate de punct fictiv în jos, Pilsen a fost mai bine.
Inscripția că terasa este încălzită a fost destul de distractivă vara, dar vine vremea când o veți aprecia.
În cele din urmă Vietnam
În ultima zi a șederii noastre nu ne-am putut imagina o altă specialitate moraviană. Așa că am ales să gustăm Vietnamul local.
Restaurantul Maison Viet este foarte frumos în interior, elegant, modern și frumos, iar felurile de mâncare pe care le-am primit au fost bune: pui prăjit și carne de vită cu legume în sos de stridii pe o farfurie fierbinte din fontă, supă cu cremă de cartofi dulci și somon la grătar și nucă de cocos dulce picantă supa cu pui la gratar.