Inspirație pentru bucătăria ta.
Hrișcă cu ciuperci și spanac
Avem nevoie de: 250 g de ciuperci proaspete, 2 cepe mai mici, 1 ceașcă mică de hrișcă curățată, 1,5 căni de bulion, 2 dl de vin alb, 200 g de spanac proaspăt, 1 măr roșu, 1 lămâie, 1 PL unt, 2 PL unguent, 1 sos de soia cu ciuperci negre, un vârf de nucșoară, piper măcinat alb și negru, sare
Procedură: Aburiți hrișca cu apă clocotită, scurgeți-o și uscați-o scurt. După gătit, rămâne mai ferm și nu fierbe. Se adaugă o lingură de unt, se toarnă peste el supă clocotită, se sare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Lăsați hrișca acoperită să se epuizeze. Așezați ceapă tocată mărunt pe unguent. Adaugam ciupercile feliate, sare si turnam treptat peste vin, pe care il lasam mereu sa fiarba. Între timp, tăiați mărul spălat în cuburi și turnați peste zeama de lămâie.
Condimentați ciupercile moi, adăugați sosul de soia, încălziți scurt cu mărul și hrișca, adăugați în cele din urmă spanacul spălat și amestecați bine.
Somon rapid cu mazăre de zahăr
Avem nevoie de: 300 g de somon, 300 g de mazăre de zahăr, 150 g de praz, 1 ardei roșu, 2-3 ceapă tânără, 3 căței de usturoi, 1 PL de unt, 3 PL de ulei de măsline, 2 - 3 dl de vin alb, spaghete sau alte paste, piper alb-negru măcinat, sare.
Procedură: Gătiți pastele chiar mai puțin decât al dente. Între timp, spălați mazărea, tăiați ardeii, ceapa și prazul, prăjiți usturoiul. Se prăjește mazărea energic în ulei fierbinte, sare, se condimentează cu piper negru măcinat și se ia deoparte. Scoateți pielea din somon, tăiați-o cubulețe, sareți-o, condimentați cu piper alb și negru măcinat și prăjiți-o scurt pe toate părțile împreună cu usturoiul. Adăugați unt, ardei, ceapă și praz și prăjiți. Se stropește cu jumătate din vin, pe care îl evaporăm parțial amestecând. Adăugați mazăre și supraîncălziți. Se adaugă pastele, se acoperă cu restul de vin și se amestecă cu grijă totul.
Paine prajita cu tartine citrice-avocado si ridiche
Avem nevoie de: 1/2 portocală, 1 PL suc de lămâie, 1 avocado, 3 felii de pâine prăjită integrală, 2 ridichi, 1/4 membru de sare, 1 Pl de cânepă sau semințe de susan, menta proaspătă deasupra (opțional)
Procedură: Pâine prăjită prăjită într-o tigaie sau prăjitor de pâine crocant. Tăiați avocado și tăiați pulpa într-un castron. Condimentați-l cu suc de lămâie și stoarceți sarea și furculița într-un terci. Tăiați ridichile în cercuri subțiri și portocala decojită în triunghiuri mici. Se întinde pâinea cu unt de avocado, se pune ridiche deasupra, se presară semințe și se ornează cu mentă.
Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk.
Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.