Am auzit prima dată despre fasolea coaptă cu mult timp în urmă, când am văzut o bătrână bătrână americană. Nu-mi amintesc exact unde a fost, dar îmi amintesc că am gustat pentru fasolea coaptă. Recent, Macko mi-a amintit de acest gust când a adus rețeta de fasole coaptă de pe site-ul său bulgar preferat. A refăcut puțin rețeta, a adăugat ceva, a luat ceva, iar rezultatul a fost o masă uimitoare, care a fost savurată de întreaga familie. Prin urmare, am decis că rețeta trebuie să blogueze.
Ne-am gândit cu ce vom servi fasolea coaptă. Merge bine cu carnea la grătar, dar am vrut să păstrăm caracterul vegetarian al mâncării și am pregătit o legumă tocată.
Pentru fasolea coaptă, avem nevoie de fasole ușor gătită (cea mai bună este o fasole albă mare, pe care o gătim în apă curată numai cu adăugarea de frunze de dafin), doi ardei colorați, două conserve de roșii, ceapă, o mână de pătrunjel, o linguriță de zahăr, sare și piper negru.
Pentru legumele tocate avem nevoie de morcovi, produse de patiserie graham, porumb, mazăre, două ouă, pătrunjel, sare, piper negru, rasca, busuioc, oregano (sau orice alte ierburi preferate) și usturoi.
Tocam ceapa tocata in ulei.
Adăugați ardei colorați felii și fierbeți ușor până când sunt sticloși.
Se adauga rosii conservate, o portie de patrunjel, sare, zahar si piper negru. Se amestecă amestecul cu boabele fierte.
Se demontează într-un vas de copt și se presară bogat cu pătrunjel tocat.
Coaceți la o sută șaptezeci de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Fasolea grozavă coaptă este potrivită ca garnitură pentru carne, sau doar ca fel de mâncare separat cu o bucată de pâine. Sau, așa cum am menționat, am pregătit o altă legumă tocată pentru aceasta.
Gatiti morcovii pana se inmoaie si rasati gros, adaugati o patiserie imbibata in apa si stoarsa, doua oua, porumb de mazare, patrunjel, usturoi, pesmet proaspat din a doua patiserie, condimente si sare.
Vom lucra pe o masă medie-solidă. Putem face chifteluțe din el, le înfășurăm în trei pachete și le prăjim, dar este vară și trebuie să te uiți la calorii, deci aceasta este decizia de a face pâine din carne. Împingem masa uniform în vasul de copt.
Coaceți la o sută șaptezeci de grade timp de aproximativ treizeci de minute.
S-ar putea să arate puțin combinat și să facă fiecare rețetă separat, dar credeți-mă, a fost surprinzător de gustoasă și a mers grozav. Fasolea suculentă, moale și friptura crocantă au fost un prânz grozav, pe care cu siguranță îl vom include mai des în meniul nostru.