Fostă domnișoară, acum mamă a doi copii și consultant nutrițional de succes MIRKA LUBERD, a gătit bunătăți delicioase și mai ales sănătoase nu numai pentru cei mici chiar în bucătăria ei împreună cu o altă mamă și fosta domnișoară VERONIKA VÁGNEROVÁ.
Crema choco de avocado
2 - 3 avocado moale
praf de cacao organic
malț de arțar sau orez
fruct după gust
menta proaspata
strat de brânză de vaci
strat de zmeura proaspata
Curățați un avocado moale și puneți-l într-un blender împreună cu aproximativ 5 linguri mari de pudră de cacao. Adăugați sirop de arțar sau malț după gust. Dacă vă place menta, puteți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă direct în blender și le puteți amesteca complet cu amestecul de avocado complet fără probleme. Pregătim fructe spălate și feliate după gust într-o cană. Se toarnă amestecul de ciocolată. Puneți încă un strat de brânză de vaci amestecată cu malț și garnisiți cu mentă. Lasă desertul să se odihnească cel puțin o oră la rece.
Chifteluțe de hrișcă ale lui Cvikl
60 g hrișcă crudă
125 g sfeclă roșie
80 g morcovi
4 ceapă de primăvară
2 oua
60 g de fulgi de ovăz fine
sare de mare
30 g semințe de floarea soarelui
20 g nuci de pin
1 lingură semințe de canabis
ulei de copt de struguri
Clătiți hrișca și lăsați-o înmuiată într-un castron cu apă rece. Lăsați-l la frigider cel puțin 8 ore. Sau gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Curățați sfecla roșie, morcovul și ceapa și tăiați cubulețe. Le punem într-un mixer, în care le amestecăm încet până când sunt îmbinate într-o masă compactă. Adăugați hrișca scursă, sarea, ouăle și fulgii. Amestecăm totul din nou până când totul vine împreună. În cele din urmă, adăugați semințele de floarea-soarelui, de pin și de cânepă în amestec și amestecați din nou ușor. Modelăm chiftelele cu mâinile și le coacem cu grăsime încălzită pe o tigaie pe ambele părți.
Le-am copt și pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt într-un cuptor încălzit la aproximativ 200 de grade și au fost și bune. Acest lucru îi face mai gustoși.
Notă: acest fel de mâncare este un ajutor de ajutor împotriva anemiei. Este bogat în fier și plin de substanțe care susțin hematopoieza.
Pentru chiftelele de sfeclă, pregătim cartofi delicioși aburi, prăjiți cu ceapă roșie pe unt de ghee.
Rețetă de vafe
2 linguri de drojdie
80 g fulgi de ovăz
100 g făină de hrișcă
220 ml lapte de calitate
1 ou (zăpadă dintr-un albus de ou și un gălbenuș prelucrat pe drum)
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță de vanilie
2 linguri zahăr sau sirop de arțar pentru a face o drojdie tată
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția oului, și se lasă să stea timp de 4 ore sau se pune acoperit la frigider. Chiar înainte de procesare, adăugăm gălbenușul în aluat și amestecăm zăpada ultima. Ungeți vasul cu grăsime de cocos sau alte grăsimi și coaceți aproximativ 6 - 8 vafe mari.
Camera de drojdie
Se amestecă 2 linguri de drojdie de secară cu 90 g de făină de grâu spelt și 90 ml de apă.
Lăsați acoperirea acoperită timp de 9-12 ore la temperatura camerei.
Fermentarea rezultată se amestecă cu aprox.160 g cu 8 g de sare, 200 g de făină netedă de spelt, 170 g de făină de spelt integrală.
10 g ulei de măsline gustos, în care punem câteva crenguțe de rozmarin proaspăt.
220 ml apă.
Se amestecă toate ingredientele, lăsând la final doar uleiul de măsline. O vom rezolva ultima. Lăsați aluatul să stea aproximativ 1,5 ore la temperatura camerei, acoperit. Putem traduce de 1 dată. Adânciți o farfurie pe jumătate, cum ar fi una clasică, bine unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Întindeți aluatul pe toată lungimea foii și faceți degete cu degetele. Presară ușor aluatul cu ulei de măsline, presară sare de mare și rozmarin proaspăt. Lasă-l să acopere din nou timp de o oră, acoperit. Coaceți la 220 ° C până când este crocant timp de aproximativ 20 de minute.