Autor: martina.grnova Data articolului
Ce fel de alimente alimentare am fi dacă nu ți-am oferi instrucțiuni despre cum să păstrezi și să te bucuri de smochine chiar și în afara sezonului lor? Deci, doar dacă nu ratați acest blocaj în următoarele săptămâni - da, este cu adevărat atât de uimitor. Și nici nu trebuie să subliniez posibilitățile de utilizare - combinația mea preferată este cu brânză de capră și nuci, dar se potrivește și cu ciocolată sau iaurt de tip grecesc. Furnizor al acestor fructe extraordinare.
Smochinele, proaspete sau uscate, sunt o sursă excelentă de fibre solubile, vitamine (A, E și K) și minerale (potasiu, calciu, magneziu și cupru). Datorită gustului caracteristic și a texturii delicioase, acestea reprezintă o alegere ideală pentru un tratament sănătos sau, în general, pentru asortarea preparatelor și deserturilor. În ceea ce privește principalele efecte pozitive asupra sănătății noastre, aceasta include cu siguranță scăderea tensiunii arteriale (potasiu), creșterea rezistenței osoase (calciu), îmbunătățirea digestiei și, de asemenea, promovarea pierderii în greutate și menținerea unui stil de viață sănătos (fibre). În plus, smochinele, datorită unicității lor, sunt un partener excelent pentru a încânta gusturile și a crea experiențe gastronomice extraordinare. ***
Ingrediente: (pentru aproximativ 5 cupe mai mici de gem)
- 2 kg smochine proaspete (sunt coapte dacă au o culoare violet închis)
- suc de 1 lamaie
Abordare:
- Spălăm smochinele, le curățăm de tulpini și le tăiem în jumătate.
- Gătite în acest fel, gătiți-le la foc mic, amestecând ocazional timp de aproximativ 3 ore.
- După 3 ore, carnea trebuie să se îngroașe și să se înmoaie până la o consistență asemănătoare terciului. În acest pas, adăugați sucul de lămâie și amestecați bine. Conform preferințelor dvs., este posibil să amestecați amestecul pentru a-l face neted și mai moale, dar am ales alternativa păstrării parțiale a structurii omițând acest pas.
- Umplem paharele, le închidem, le sterilizăm, le punem deoparte și vom papagali la următoarea ocazie:).