Descriere
Simplu și rapid, doar pentru o mamă ocupată.
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | Carne de vită |
| 1⁄2 | o bucată | ceapa |
| 5 | linguri de supă | firimituri de pâine |
| 1 | o bucată | ouă |
| 1 | cuisoare | usturoi |
| 1 | Lingura de masa | pătrunjel tocat |
| 1⁄4 | lingura de ceai | nucşoară |
| 1⁄4 | lingura de ceai | piper proaspăt măcinat |
| ciupi | sare | |
| puțin | ulei | |
| sos: | ||
| 4 | linguri de supă | Butters |
| 2 | linguri de supă | făină simplă |
| 400 | mililitri | Bulion de vita - se poate face si din cuburi |
| 250 | mililitri | frișcă |
| 1 | Lingura de masa | sos Worcestershire |
| 1 | lingura de ceai | mustar Dijon |
| ciupi | sare | |
| ciupi | piper negru | |
Instrucțiuni
La început, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o în puțin ulei și lăsați-o să se răcească.
Puneți carnea, usturoiul zdrobit, ceapa, ouăle, pătrunjelul, toate condimentele, pesmetul și sarea după gust într-un castron. Se amestecă și se formează bile mici, se prăjesc în puțin ulei și apoi se păstrează într-un loc cald.
Lăsați untul să se topească în copt și apoi adăugați treptat făină netedă amestecând continuu. În timp ce amestecați, adăugați bulion, smântână, muștar și sos Worcestershire, amestecați și gătiți.
În cele din urmă, condimentați cu sare și piper și adăugați gloanțe în sos.
Se servește cu cartofi fierți sau piure de cartofi.