După o scurtă pauză, raportez din nou ascultător, de data aceasta cu un scurt rezumat al experienței mele cu mâncarea în aceste țări ecuatoriale.
Am plecat în vacanță cu un suflet mic, cum voi mânca acolo. Am decis să nu mă gândesc deloc cum se prepară, să aleg mese fără gluten în mod natural și să învăț exotism și căldură.
Prima oprire a călătoriei noastre a fost Kuala Lumpur. Acest oraș dezvoltat amestecă restaurante de lux cu piețe tipice mici sau mari la fiecare colț. Nu a existat nicio problemă cu selecția fără gluten, dar vă avertizez în prealabil că nu se poate pune problema garantării igienei în acest caz, deoarece în Malaezia cultura mesei este concepută într-o altă direcție. Tarabele de stradă sunt la fiecare colț, vă vor pregăti mâncarea într-un minut și o veți mânca în timp ce mergeți pe un băț sau pe scaune și mese de plastic chiar pe stradă. Nu este posibil să aflați ce s-a făcut pe tigaie înainte de masă și nu mai este posibil ca „standarii” să vă spele recipientul:). Puteți încerca în restaurante, dar nu m-aș deranja cu focul.
Un alt oraș pe care l-am vizitat a fost Singapore. Un oraș la nivel înalt, curățenia orașului este incredibilă, știm rețele de restaurante și cursuri de mâncare, din nou o selecție largă de feluri de mâncare peste tot. Tocmai a avut loc o mare sărbătoare a Anului Nou Chinezesc și, din moment ce oamenii sărbătoresc această sărbătoare în principal cu sărbători mari și mese cu familiile lor, au fost oferite opțiuni de catering suplimentare în centrul orașului (ceva asemănător festivalurilor noastre - tarabe de fast-food).
Am aterizat în sfârșit în Thailanda. Pot spune că în Thailanda a existat cea mai mică problemă de a alege ceva și niciodată nu mi-a fost foame. Vind fructe proaspete spălate în fiecare colț, care, desigur, are un gust complet diferit de ananasul importat. De asemenea, o mare disponibilitate de pește proaspăt, fără cartofi și pâine, orezul în sine. Folosesc ulei de nucă de cocos pentru orice, ceea ce conferă mâncării un gust minunat. Desigur, folosesc o mulțime de condimente și mâncarea lor este înțepătoare, dar este întotdeauna important să subliniezi „fără picant” în prealabil.
În general, grâul este foarte puțin utilizat în aceste țări, aproape totul este făcut din făină de orez, baza mâncărurilor lor tipice este orezul, tăiței de orez, carne, pește, legume și fructe. De fapt, bucătăria parcă făcută pentru noi:). În timpul transferurilor aeroport-tren-autobuz, mai aveam la îndemână câteva gustări sănătoase, cum ar fi mazărea uscată, fasolea galbenă sau nucile. Acasă, cel mai „prăjit” pe pește uscat, care nu mi-a plăcut deloc. Evaluarea călătoriei totale la unitate, nu m-am îmbolnăvit nici măcar o dată, nu pot decât să le recomand dieta, uită-te doar la ei, cât de sănătoși și vitali sunt. Deși obiceiul lor de a face o supă înțepătoare cu fiecare masă (chiar și la micul dejun), nu am adus acasă:):).
Prima și a doua fotografie - Nasi lemak - Orez cu ou, pește uscat și nuci, considerat „ceva mic” printre felurile principale, l-am avut la prânz ca fel principal.
A treia fotografie - Pad thai - tăiței de orez cu lăstari de babmus, creveți, nuci și tofu (ușor picant)
Foto 4 - Fidea din sticlă cu pui (dulce, ulei de cocos)
Foto 5 - Tort de morcovi albi (omleta noastră cu ridiche albă)
Foto 6 - Batoane de mango - un desert tipic thailandez, orez făcut în lapte de cocos cu mango (arată simplu, dar este un gust surprinzător, foarte popular în Thailanda)