Ciupercile și hokkaido sunt alimentele mele preferate. Le-am făcut această combinație incredibilă, de care toată lumea se bucură cu adevărat. Ciupercile sunt sărace în calorii, deoarece conțin apă. De asemenea, sunt foarte potrivite pentru reducerea greutății. Și dovleacul cu un vârf de făină de spelt are un efect super saturant. Încercați-l și veți descoperi că vă puteți bucura chiar și în zilele în care încercați să vă păziți greutatea.
Timp de pregatire: 60 de minute
De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?
Pe drum:
- 450 g dovleac hokkaido
- 1 ou
- 150 g făină de spelt netedă
- sare de mare/himalayan
Pentru sos:
- 250 g de ciuperci
- 1 ceapă
- 1 lingura ulei de masline
- 200 ml smântână de gătit
- 100 g de brânză la 30% grăsime în substanță uscată.
- sare de mare/himalayan
- 1 cățel de usturoi
- ceapa tanara pentru garnitura
Cum vom proceda?
1. Spălați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Se pune într-un vas de copt pe hârtie de copt și se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ˚C. Coaceți timp de 20 de minute.
2. După coacere, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
3. Până acum, pregătește sosul. Curățăm ciupercile și le tăiem în bucăți mai mici.
4. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o împreună cu ciupercile în ulei cald.
5. Când avem gata ceapa și ciupercile, adăugăm smântână de gătit și brânză rasă.
6. Se amestecă până se dizolvă brânza. Se condimentează cu sare și usturoi zdrobit.
7. Păstrează sosul pregătit în acest fel cald până când pregătim gnocchi.
8. Puneți apa într-o oală mai mare și începeți să gătiți până când pregătim aluatul pentru găluște.
9. Pune dovleacul copt și răcit într-un mixer și amestecă-l cu oul într-un terci.
10. Transferați într-un castron, adăugați făină și un praf de sare.
11. Vom face un aluat, din care vom face un cilindru pe placa făinată, pe care o vom împărți în cinci părți.
12. Luăm câte o frigăruie din fiecare parte și o tăiem în aproximativ cinci centimetri.
13. Din fiecare parte facem o clătită, în care împingem dinții furculiței și o transformăm într-o rolă.
14. Fierbeți gnocchii astfel pregătiți în apă clocotită. Când plutesc la suprafață, fierbeți încă 5-10 minute și alegeți cu o oală.
15. Puneți gnocchii direct în sos, amestecați, ornați cu ceapa tânără și putem servi.
Tip: Gnocchii sunt potriviți și pentru copii de la 1 an, dar fără sos.
Valori nutritive la 1 porție (aprox. 300 g):
Bucura-te de masa ta;-)!
Aruncați o privire la cărțile noastre și bucurați-vă de ceva sănătos conform rețetelor pe care le veți găsi acolo:
De asemenea, puteți încerca:
Gnocchi delicios cu brânză fără gluten pentru dulce cu sos de smochine
Gnocchi fără gluten cu varză murată: masa de prânz în 30 de minute de la bunica
Pastele fantastice pappardelle cu dovleac hokkaido, pentru care sunt suficiente doar 25 de minute
- O prăjitură simplă necoaptă cu nuci și o umplutură de ciocolată, pe care o puteți prepara în 30 de minute! - 11 februarie 2021
- Cele mai bune mini torturi de ciocolată cu fructe fierbinți pe care le veți face vreodată - 9 februarie 2021
- Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine - 3 februarie 2021
Articolul a fost adăugat la 08/07/2020 și inclus în categoria: Rețete vegetariene Autor: Júlia Rašlová