broccoli

Acțiune

Poate că nu știați, dar respingând broccoli de ani de zile (nu pe toată lumea, desigur), sunteți lipsiți de legume uimitoare care conțin o mulțime de substanțe necesare organismului.

Conține vitaminele A, C și E și distruge celulele canceroase. Vom fi bucuroși să vă spunem cum să pregătiți corect broccoli, ce părți din broccoli sunt folosite și mai ales cum să evitați greșelile atunci când consumați broccoli.

Mănâncă și tulpini

Majoritatea oamenilor consumă doar florile sale din broccoli. Dar trebuie să știți că tulpinile conțin mult mai multe fibre și, în plus, au un gust dulce și plăcut.

Pregătiți-le după cum urmează: curățați stratul exterior și apoi tăiați interiorul în bucăți mai mici. Cu toate acestea, se gătesc puțin mai mult, așa că adăugați-le mai întâi în oală și abia apoi adăugați florile.

Nu uitați literele

De obicei, atunci când cumpărăm broccoli, îndepărtăm frunzele din el și îl procesăm în continuare. Dar asta este o greșeală. Frunzele conțin cea mai mare cantitate de beta-caroten, care este deosebit de importantă pentru femei înainte de menopauză, deoarece reduce riscul de cancer mamar și de degenerescență maculară a retinei legată de vârstă.

Beta-carotenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți vreodată. Un alt ingredient din frunze este vitamina C. Puteți găti, prăji sau prăji frunzele.

Vei fi interesat

Cum se spală corect fructele și legumele? Facem aceste greșeli!

    64 14
  • 16.11.2017

Inflamarea tractului urinar: susțineți tratamentul cu aceste ingrediente naturale!

    85 11
  • 16.11.2017

Cea mai potrivită prelucrare a broccoli

Este important să ne gândim nu numai la ceea ce mâncăm, ci și la modul în care procesăm mâncarea. Cu siguranță ați auzit că legumele își păstrează cel mai mult vitaminele și ingredientele doar pregătindu-le la abur. Această metodă de preparare îmbunătățește chiar efectele sale anti-cancer!

Aburirea broccoli în termen de cinci minute își păstrează enzima importantă - mirozinaza. Această enzimă este necesară pentru formarea sulforaphamului. Această substanță are un puternic efect anticancerigen. Va dispărea din broccoli dacă îl preparați gătind sau îl încălziți în cuptorul cu microunde.

Vei fi interesat

Greșeli frecvente în alimentația sănătoasă: ne costă kilograme în plus!

    31 8
  • 19.11.2017

PITERAQ: Cosmetice naturale cu eleganță italiană

    30 8
  • 19.11.2017

Alegerea broccoli potrivit

Cea mai bună alegere este dacă ajungeți la broccoli în magazin, care are flori de culoare verde închis, violet-verde sau albastru-verde. Evitați broccoli verde deschis și galben-verde.

Cu proprietățile menționate mai sus, putem eticheta pe bună dreptate broccoli ca o legumă utilă, care va apărea probabil pe masa ta în viitor. Sănătatea ta îți mulțumește!