Unele feluri de mâncare au dispărut din meniul nostru din cauza monotoniei. Dar uneori este suficient să facem o mică modificare a rețetei, cu care papilele noastre gustative nu sunt obișnuite și mâncarea primește un nou „zâmbet”.
Încercați rețeta din bucătăria noastră. Cu sfatul nostru Gulaș de varză dulce Cu siguranță vei fi recunoscător nu numai papilelor tale gustative, ci și întregii tale familii. Iată rețeta!
Gulaș de varză dulce
Numărul de porții: 6
Timp de pregatire: 70 minute
Ingrediente:
700 g de varză
500 g carne de porc
1 frisca
1 ceapa mare
2 catei de usturoi mai mari
2 bucăți de ardei roșu măcinat
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1 ČL vegety
sare
3 PL de făină netedă pentru a se îngroșa
Apă
oțet pentru condimente
Abordare:
1. Tăiați varza cu mâna sau cu un feliator. Se pune într-o oală mai mare, se toarnă apă, se adaugă 4 PL de oțet și 2 lingurițe de sare, puțină rasca zdrobită și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se strecoară și se lasă să scurgă.
2. Tăiați carnea în cuburi destul de mari. Tăiem și ceapa, presăm, dar și mărunt usturoiul tăiat.
3. Se prăjește ceapa în ulei până devine aurie, se adaugă usturoiul, se prăjește o vreme și se adaugă carnea. Se amestecă, se adaugă piper roșu măcinat, piper negru, 1 linguriță de sare și vegeta și se prăjește până când carnea se vindecă. Se acoperă apoi cu apă (aprox. 200 ml), se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute.