Popcornul este considerat un aliment relativ dietetic, dar depinde de modul în care îl preparăm. Popcornul clasic, fără de care nici nu ne-am așeza la cinema, este plin de grăsime, sare, arome, diverse arome și sunt în mod clar nepotrivite. Totuși, dacă le pregătim acasă pe un minim de ulei cu puțină sare sau alte condimente, ne putem bucura de ele aproape fără remușcări. Pe lângă faptul că este sărac în calorii, conține o mulțime de fibre, ceea ce înseamnă aproximativ un gram pe cană. Fibrele suficiente ajută la reducerea riscului de boli cariovasculare, scad colesterolul din sânge și scad riscul de diabet de tip 2 prin reglarea nivelului de zahăr din sânge. Un alt avantaj îl reprezintă polifenolii. Concentrația acestui antioxidant în popcorn este chiar mai mare decât se aștepta inițial. Polifenolii au nenumărate beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea osteoporozei, bolilor cardiovasculare, cancerului sau diabetului.
Popcornul nu este ca floricelele. Uns, sărat și cel mai bun, cu aromă de unt? Sau mai degrabă un popcorn dulce caramel care îți va lipi nu numai degetele, ci și o altă anvelopă pe burtă? Acesta nu va fi calea corectă. Pregătește-l acasă cu o picătură de ulei de măsline, minimizează sarea și gustează-l după bunul tău gust. O astfel de variantă „ușoară” conține carbohidrați complecși care nu cresc nivelul zahărului din sânge la fel de repede ca zaharurile simple. Aceasta înseamnă că nu o luăm la fel de ușor ca, de exemplu, dulciurile. Datorită volumului „umflat”, nu îl mâncăm atât de mult și, spre deosebire de chipsurile nesănătoase, ne umple mai repede. Porumbul din care este fabricat conține o cantitate mare de fibre (până la 18%) și doar un minim de grăsimi.
Deci, dacă avem un tratament, cel puțin puțin mai sănătos. Deși floricelele nu sunt una dintre cele mai calorii bunătăți, nici nu ar trebui să exagerați. Cu siguranță, nu ar trebui să includem un bol de floricele în dieta noastră zilnică, dar dacă ne răsfățăm din când în când cu o cantitate rezonabilă, este posibil să nu avem beneficii. O cană de popcorn fără ulei și unt are doar aproximativ 30 de calorii, așa că încercăm să o pregătim în mod corespunzător și ne putem răsfăța cu ea, de exemplu, ca gustare între mese. Condimentați-l cu brânză, ulei de cocos, rozmarin sau alte condimente, de exemplu. Puteți încerca, de asemenea, puțină miere și scorțișoară, suc de lime sau ciocolată fierbinte. Încercați, combinați-vă și bucurați-vă. Dar nu uita - totul cu măsură!