Este o atmosferă victoriană plină de rețete dulci și sfaturi utile care vă vor învăța rapid și ușor totul despre magia cupcakes și brioșelor.
Scufundați-vă cu noi în experiențele asociate coacerii și plăcerii lor, deoarece nu este doar un gust binecuvântat pentru dulciuri, ci este și o bucătărie parfumată, miracole cu nuci sau Crăciun în semnul de vanilie, scorțișoară și mere. Pur și simplu, lăsați-vă viața să fie dominată de gustul delicios al acestor prăjituri, dar și de eleganța porțelanului vechi și de decorul frumos al locului, cu un ceainic de ceai fierbinte sau cafea.
„Cupcakes ne-au câștigat inimile cu ani în urmă ", își amintesc autorii cărții Cupcakes și brioșe magice. „Obișnuiam să visăm la primul cupcake din oraș și să ne imaginăm o viață de zahăr, distractivă, printre prăjituri colorate. Acest vis a durat trei ani din viața noastră - dar au fost ani frumoși. Au fost ani de muncă grea, venind cu rețete, încercând gusturi nebunești și aruncând ochii prietenilor noștri cu un oftat: „O, cei doi vorbesc din nou despre torturi. "
Doamnele au totul în spate și astăzi sunt complet diferite. Oamenii s-au îndrăgostit de torturile lor și acum vor să împărtășească toate rețetele lor sub forma unei cărți de bucate, în care au selectat cu atenție doar cele mai bune.
Citiți un extras din carte Cupcakes și brioșe magice.
Cum se creează decorațiuni cupcake?
Din când în când, mai ales când coacem pentru o sărbătoare, trebuie să decorăm și torturile în consecință. Ce zici de a face pantofi adorabili pentru bebeluși pentru a sărbători sosirea unui nou copil în familie? Sau flori roz delicate pentru cupcakes de nuntă pentru prietenul nostru? Cu toate acestea, este important ce material alegem pentru decorațiuni. Avem de ales mai întâi marțipan și apoi materiale care sunt marcate ca „acoperire” și „modelare”.
Fabricat din marțipan cu siguranță poate crea mult frumos, dar să fim sinceri - este scump, nu pentru gustul tuturor și după puțin timp începe să se lipească. Și ați încercat vreodată să-l pictați cu vopsea pe gel? Și atunci te-ai întrebat de ce eliberează puțin culoarea? Vezi! Chiar dacă. nu este marțipan ca marțipan. Cu siguranță este mai bine să lucrezi cu altele mai bune, dar cu siguranță nu l-am încerca cu colorare.
Tapiţerie este excelent pentru acoperirea întregii suprafețe a prăjiturilor mai mari - de obicei avem prăjituri acoperite cu ea - și modelarea decorațiunilor mai mari.
Este cel mai potrivit plastilină. Este conceput pentru a crea decorațiuni mai mici, adică cele de care avem nevoie pentru o prăjitură mică de mărimea cupcake-ului. La prima atingere, arată la fel de dur ca o piatră, dar nu este nevoie să vă fie frică de ea. După o frământare scurtă în palme, se înmoaie și poți lucra frumos cu ea. Pentru a nu ne lipi prea mult de mâinile noastre la locul de muncă și pentru a fi rulate, este suficient să stropim blatul de lucru cu zahăr pudră, pe care îl folosești de parcă ai folosi placa în timpul procesării. Dacă creați decorațiuni din mai multe părți, vă recomandăm să le îmbinați cu lipici de zahăr. Uneori este suficientă o picătură de apă. Dacă nu cumpărați o culoare direct, compusul de modelare este, de asemenea, bine colorat cu vopsele cu gel. Aplicăm vopseaua gel în picături și apoi o încorporăm treptat în masă, ca atunci când lucrăm cu modul clasic.
Avertizare! Nu lăsați niciodată lut de modelat pe care nu îl utilizați în prezent pe masă, deoarece se usucă în aer. Acesta trebuie păstrat într-un recipient bine sigilat, departe de frigider. De asemenea, nu punem decorațiunile făcute la frigider, dar este bine să le lăsăm să se usuce liber în aer peste noapte, sau cel puțin pentru o vreme. Culoarea și îmbinările vor fi fixate, decorațiunile vor fi mai ferme și încă comestibile. Abia după acest proces se aplică cremelor de pe cupcakes.
Scăpăm de bastoanele de zahăr frecându-le ușor cu alcool, ceea ce va oferi și decorațiunilor o strălucire frumoasă.
Încercați rețetele uimitoare din carte Cupcakes și brioșe magice.