Piramida nutrițională. Toată lumea cunoaște esența pierderii în greutate și a unui stil de viață sănătos. Recent, însă, Institutul SUA de Agro-Cultură (USDA) a decis să îl înlocuiască cu formula alimentară „My Plate”, care conține 4 secțiuni compuse din legume, fructe, cereale și proteine. Reacția nu a durat mult și experți de la prestigioasa Universitate Harvard a venit cu propunerea proprie mai sănătoasă și neafectată din punct de vedere politic și comercial "Placă pentru alimentație sănătoasă".
Nu este o farfurie ca o farfurie
După cum sugerează și numele, acestea sunt plăci nutritive cu aceeași distribuție a alimentelor. Deci, care este diferența dintre ele? „Placă pentru alimentație sănătoasă” oferă o descriere mai detaliată a secțiunilor individuale, în care recomandă sau exclude energic anumite tipuri de alimente, spre deosebire de „Placa mea”. De exemplu, în cazul cerealelor, nu face diferența între cerealele rafinate (orezul alb) și produsele integrale sănătoase, pe care Harvard, pe de altă parte, le-a făcut ca principalii reprezentanți ai acestei secțiuni.
Cea mai mare diferență totuși, căutați în secțiunea de proteine, unde „Farfuria mea” recomandă tot felul de carne pe lângă leguminoase, nici măcar hot dog și alte „delicatese” nesănătoase din carne. Experții în nutriție de la Harvard în ceea ce privește legătura dintre dezvoltarea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a diabetului cu consumul de carne roșie, care prin combinația sa triplă de sodiu, nitriți și fier dăunează organismului, exclus carne roșie din planul tău alimentar.
În schimb, recomandă leguminoase, care conțin o mulțime de fibre necesare, nuci și, atunci când aleg carne, avertizează împotriva consumului cărnii roșii menționate, slănină și alte tipuri de carne procesată, pe care le înlocuiesc cu pește. Au decis asupra acestui lucru pe baza conținutului de acizi grași omega-3.
H2O de zi cu zi
Nu numai carnea roșie cancerigenă a primit o tulpină, ci și laptele tuturor celor lăudați a trebuit să fie tras înapoi cu băuturile îndulcite de la tovarăși. Motivul este legătura dintre cancerul de prostată și ovarian și consumul ridicat al acestuia și, prin urmare, se recomandă maximum două pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, apa a câștigat o poziție de lider, care este alfa și omega pentru funcționarea corpului nostru. Dacă papilele dvs. gustative protestează cu apă limpede, vă puteți umple ceștile cu cafea neagră sau ceai.
„O farfurie sănătoasă de la Harvard recomandă oamenilor să-și limiteze consumul de carne roșie și să evite complet carnea procesată (cârnați, hot dog, șuncă), deoarece consumul regulat chiar și în cantități mici crește riscul de boli cardiovasculare, diabet, cancer rectal și creștere în greutate. "
Un cuvânt la final
Un spirit sănătos într-un corp sănătos. Atunci când alegeți o dietă, trebuie să aveți grijă să ne asigurăm că primim toți nutrienții necesari corpului nostru și să evităm toxinele sub formă de alimente tentante. Deoarece laptele și carnea sunt o parte obișnuită a dietelor noastre, acest lucru nu înseamnă neapărat că sunt și cea mai bună alegere.