Hrișca este o pseudo-cereală naturală fără gluten, care are un gust inconfundabil, ușor de nuci. Utilizarea sa este universală, este potrivită atât pentru dulci, cât și pentru săruri. După înmuiere, poate fi folosit și în alimente crude, de exemplu ca granola crocantă la micul dejun. Se potrivește bine cu ciupercile - în risotto sau cub negru.
Hrișca a venit la noi în secolul al XII-lea de pe versanții sudici ai Himalaya. Și-a primit numele ceh datorită invadatorilor păgâni care l-au răspândit în Europa. Hrișca, împreună cu quinoa și amarantul, este clasificată ca pseudo-cereală - în nutriția umană au aceeași utilizare ca cerealele, dar din punct de vedere botanic aparțin altor grupuri. Toate pseudo-cerealele nu conțin gluten în mod natural.
Hrișca sub formă de grindină decorticată este materia primă de bază pentru producerea tuturor celorlalte produse din hrișcă.
Utilizarea:
ca garnitură - oriunde ați folosi orez sau cuscus;
kubo - ciuperci, maghiran, usturoi;
budinci dulci - amestecați hrișca fiartă cu fructe, adăugați nuci, îndulciți cu sirop, turnați o alternativă vegetală cu smântână și coaceți;
amestecuri pentru realizarea umpluturilor - ardei umpluți, frunze de varză, roșii, dovlecei sau vinete;
la risotto - excelent în combinație cu orez rotund;
în salată de legume;
carcase de tort - gătește hrișcă într-o băutură vegetală și lasă-l să se solidifice sub formă de tort.
Conținut: 500 g
Compoziţie: Hrișcă *. Poate conține urme de gluten, arahide, soia, nuci și susan . * produs al agriculturii organice controlate