Multor pacienți nu le place dieta din spitale. Se plâng de alimentele nesărate, care, potrivit pacienților, subiectiv nu au gust. Ce se află în spatele ei?
O parte importantă a unui tratament corect stabilit este, de asemenea, o dietă adecvată, respectiv. o dietă adaptată exact diagnosticului. Spitalul AGEL Zvolen oferă pacienților săi o dietă adaptată exact nevoilor lor. Martina Pavliková, o purtătoare de cuvânt a grupului AGEL SK, a informat despre aceasta.
40 de tipuri de diete
„Terapeutul nutrițional Ľubomíra Fraňová se ocupă de o dietă echilibrată și sănătoasă în spitalul Zvolen. În total, spitalul oferă până la 40 de tipuri de diete pentru a îndeplini toate cerințele pentru o dietă echilibrată și eficientă din punct de vedere energetic pentru fiecare pacient ", a spus Pavliková, adăugând că în viitor intenționează să își extindă opțiunile dietetice și mai mult.
Multor pacienți nu le place dieta din spitale. Se plâng de alimentele nesărate, care, potrivit pacienților, subiectiv nu au gust. „Totuși, motivul nu este cunoștințele gastronomice insuficiente ale bucătarilor, ci sistemul de dietă pe care trebuie să îl respecte bucătarii atunci când gătesc. Alimentele reprezentate în diete individuale trebuie să îndeplinească cerințele generale stabilite de dieta uniformă. Cerințele de bază includ conservarea energiei și a valorii biologice a alimentelor, tratamentul tehnologic adecvat, siguranța igienică, estetica și diversitatea meniului. " a explicat purtătorul de cuvânt.
După cum a mai afirmat Pavliková, sistemul de dietă conține diete de bază, cum ar fi economii lichide, raționale sau nesărate, apoi sunt diete speciale, care includ o dietă cu restricție strictă de grăsimi sau o dietă sărată diabetică, iar ultimul tip sunt proceduri dietetice standardizate, cum ar fi fără gluten sau fără lactoză. Fiecare dintre ele are propriile sale specificități.,
Bazat pe boli și alergii
"De exemplu, o dietă rațională conține în medie 9500 kJ, adică 80g de proteine, 70g de grăsimi și 320g de carbohidrați. Aceste valori sunt suficiente pentru un pacient în pat care nu are multă cheltuială de energie în acel moment." din ce în ce mai mulți nutrienți decât este necesar. Acesta poate fi motivul pentru care pacienții din spitale se plâng cel mai adesea de alimente. " spune Ľubomíra Fraňová.
Determinarea dietei corecte începe atunci când un pacient este internat în spital. Pacientul are o dietă prescrisă pe baza bolii sale și, desigur, sunt luate în considerare și alergiile alimentare. "Dietele din spitalul nostru sunt adaptate la cerințele secțiilor de internare, mulți dintre pacienții noștri nu pot consuma lapte sau produse lactate din cauza intoleranței la lapte și a proteinelor din lapte sau a intoleranței la lactoză (zahăr din lapte). Un alt grup sunt pacienții cu hipertensiune arterială, rinichi boală sau pancreatită, copiii au și diete speciale ", explică Fraňová.
Potrivit lui Pavliková, majoritatea pacienților respectă dieta prescrisă în timpul șederii lor în spital. Cu toate acestea, există și cei cărora li se aduc în secret delicatesele preferate și nu realizează că un astfel de comportament perturbă procesul de tratament.