Acțiune
Grădinile pline de fructe suculente sunt dovezi clare că perioada gemurilor de casă începe în gospodăriile noastre și gemuri, de care ne bucurăm pe tot parcursul anului.
Deși rețetele tradiționale din vechime nu m-au dezamăgit niciodată, bucătăria ar trebui să experimenteze și să încerce lucruri noi. Acesta este și cazul gemurilor de casă. Așadar, inspirați-vă din rețetele gustoase de care vă veți îndrăgosti.
Gem de caise cu ghimbir
Materii prime:
- 1 kg de caise
- 500 g zahăr gelifiant
- o bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 2cm)
- suc de 1 lamaie
Pregătire:
Tăiați caisele curățate și fără sâmburi în bucăți mai mici și puneți-le într-o oală. Aduceți la fierbere amestecând continuu, adăugați ghimbir ras, suc de lămâie și zahăr. Gatim totul atata timp cat caisele nu sunt fierte. Apoi amestecați amestecul cu un mixer de imersiune și umpleți-l în borcane cu gem.
Gem de căpșuni cu mentă
Materii prime:
- 1 kg de căpșuni
- 350 g zahăr granulat
- 1 pachet de amestec gelifiant
- 20 de frunze de mentă proaspătă
Pregătire:
Curățăm căpșunile și le tăiem în jumătate. Se pune intr-o oala, se acopera cu putina apa si se lasa sa fiarba 10 minute. Apoi adăugați amestecul de gelifiere amestecat cu o lingură de zahăr și lăsați-l să fiarbă un minut. Adăugați zahărul rămas, tăiați în bucăți și gătiți timp de aproximativ 30 - 40 de minute. Se amestecă amestecul și se toarnă în borcane cu gem.
Dulceață de dovleac
Materii prime:
- 700 g pulpa de dovleac
- suc de 1 lamaie
- 500 g mere
- Lyž linguriță scorțișoară
- 400 g zahăr granulat
- 400 g zahăr gelifiant
Pregătire:
Mai întâi, scăpăm de coajă și de semințele de dovleac. Apoi tăiați pulpa în cuburi mai mici și puneți-o într-o oală împreună cu merele feliate. Stropiți cu puțină apă, adăugați suc de lămâie, scorțișoară și gătiți timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. Adăugați zahăr și gătiți încă 30 de minute. În cele din urmă, amestecați și turnați în borcane cu gem.