Indicele glicemic al alimentelor este unealtă folositoare pentru persoanele care urmează o dietă, au diabet sau sunt doar interesați de o dietă sănătoasă. Citiți articolul de astăzi, pe care îl exprimă indicele glicemic al alimentelor.
Veți găsi, de asemenea, practic Mese cu indicele glicemic al majorității alimentelor.
Care este indicele glicemic?
Indicele glicemic este valoarea atribuită unui anumit aliment cu carbohidrați. Vorbește despre cât de repede (sau încet) se va întâmpla după un anumit aliment pentru a crește nivelul zahărului din sânge (glicemie).
Nivele ridicate pe termen lung Glicemia este un organism pentru noi foarte dăunătoare. Acestea sunt asociate cu boli precum diabetul, afectarea rinichilor, afectarea vederii și bolile cardiovasculare.
Magazin alimentar cu un indice glicemic scăzut sunt mai sănătoase. Când este consumat, există o creștere treptată și nu excesivă a nivelului de zahăr din sânge. Le puteți folosi mai ales atunci când slăbești.
Alimentele cu un indice glicemic ridicat, pe de altă parte, sunt nesănătoase. După ce le-ai mâncat, zahărul din sânge crește rapid și apoi scade. Cu toate acestea, avantajul lor este că îți oferă energie rapid. Sunt adecvat după o activitate fizică grea sau hipoglicemie.
Dieta bazată pe indicele glicemic al alimentelor
Acest tip de dietă diferă de celelalte tipuri de dietă dimensiunea porțiunii nu este critică, cantitatea de carbohidrați și cheltuielile energetice zilnice, dar doar indicele glicemic.
Există mai multe subtipuri de diete, care se bazează tocmai pe monitorizarea indicelui glicemic.
O dietă bazată pe consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut duce la reducerea greutății. În același timp, riscul de boli multiple este redus la minimum.
Este important să spunem asta Puteți reduce greutatea cu orice dietă, ale căror principii sunt stabilite în elementele de bază ale unei diete raționale și a unui stil de viață echilibrat. Mutarea trebuie să fie o chestiune firească atunci când pierdeți în greutate și mențineți o sănătate bună.
Indicele glicemic alimentar (+ tabele)
Standardul pentru indicele glicemic este glucoza cu un indice glicemic de 100. În general, se aplică următoarea regulă: cu cât alimentele sunt mai prelucrate și cu cât sunt mai fierte, cu atât indicele glicemic este mai mare.
Dimpotrivă, o dietă crudă se caracterizează de obicei printr-un indice glicemic mai scăzut. Alimentele cu un conținut mai ridicat de grăsimi și fibre au de obicei un indice glicemic mai scăzut.
Alimente cu un indice glicemic scăzut (sub 55)
Tabelul alimentelor cu un indice glicemic scăzut:
| Alimente | Valoarea indicelui glicemic |
| mere (120 g) | 40 |
| banane (120 g) | 47 |
| grapefruit (120 g) | 25 |
| struguri (120 g) | 43 |
| portocale (120 g) | 48 |
| ananas (120 g) | 51 |
| căpșuni (120 g) | 40 |
| morcovi crudi (80 g) | 35 |
| cartofi fierți (150 g) | 54 |
| supa de rosii (250 g) | 38 |
| porumb (80 g) | 55 |
| orez basmati (150 g) | 52 |
| bulgur (150 g) | 46 |
| fulgi de ovăz instant (25 g) | 50 |
| lapte cu conținut scăzut de grăsimi (250 g) | 32 |
| lapte de soia (250 g) | 43 |
| nuci de caju (50 g) | 25 |
Alimente cu un indice glicemic MEDIU (55 - 69)
Tabelul alimentelor cu un indice glicemic mediu:
| Alimente | Valoarea indicelui glicemic |
| smochine uscate (-) | 61 |
| curmale uscate (60 g) | 62 |
| kiwi (120 g) | 58 |
| stafide (60 g) | 64 |
| piersici (120 g) | 56 |
| Sfeclă (-) | 64 |
| dovleac (80 g) | 66 |
| cartofi dulci (150 g) | 61 |
| gnocchi (180 g) | 68 |
| cuscus (150 g) | 65 |
| clătite de casă (80 g) | 66 |
| miere (25 g) | 58 |
| zahăr alb (25 g) | 65 |
Alimente cu un indice glicemic mare (peste 69)
Tabel cu alimente cu un indice glicemic ridicat:
| Alimente | Valoarea indicelui glicemic |
| pepene galben (120 g) | 80 |
| piure de cartofi (150 g) | 83 |
| Baghetă franceză (35 g) | 90 |
| pâine albă (30 g) | 70 |
| gogoasa (47 g) | 76 |
| cartofi prajiti (150 g) | 75 |
| glucoză (10 g) | 96 |
| maltoză (50 g) | 105 |
| biscuiti graham (25 g) | 74 |
| pizza (100 g) | 80 |
rezumat
Indicele glicemic este o valoare numerică atribuită fiecărui aliment. Exprimă capacitatea alimentelor de a crește nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt cele mai potrivite. Acest tip de alimente nu provoacă hiperglicemie, care nu împiedică eliberarea excesivă de insulină.
Monitorizarea valorilor indicelui glicemic alimentar este este de dorit în cazul diabetului, dar este util și pentru persoanele care fac dietă și sportivi.