Ceea ce înveți să mănânci când ești tânăr, vei mânca toată viața, spun oamenii de știință britanici care au publicat concluzii foarte interesante din observațiile lor pe termen lung.
Deși este larg acceptat faptul că modelele alimentare se formează în copilărie, acum vin informații pentru a permite părinților cărora le pasă de sănătatea copiilor lor (și acest lucru nu a fost mult timp măsurat de proporțiile Rubens). folosiți și mai eficient modelele potrivite.
Gust și senzații vizuale
Pe de o parte, există senzații gustative: gustul dulce domină deoarece laptele matern este dulce (sau invers dacă vreți). A doua dominație gustativă este sărată. Satisfacția sistematică și necontrolată a acestor două gusturi în perioada sugarului și preșcolarului copilului determină o preferință pentru dulciuri și lucruri grase sărate pe tot parcursul vieții.
Pe de altă parte, există senzații vizuale: un copil care va primi „lucruri crocante pentru a-și tăia dinții” ca parte a înțărcării, va fi să mănânci biscuiți, biscuiți, chipsuri și alimente similare mult mai des în perioada pubertății și a maturității.
Când încep să apară preferințele?
După cum sa dovedit, de exemplu, atunci când un copil învață să mănânce un tip de biscuiți și mai târziu trebuie să aleagă între un tip necunoscut de biscuiți și un nou tip de mâncare (fructe sau legume), el recunoaște forma și biscuiții preferați. Preferințele încep să apară în jurul celui de-al doilea an de viață, când copilul înțelege deja multe concepte și cunoaște multe alimente. Dacă mama se referă la un nou tip de legume (de exemplu, varza de Bruxelles) ca „biscuiți de ciocolată”, copilul, chiar dacă termenii „biscuit” și „ciocolată” este o experiență plăcută în mintea sa, va respinge varza de Bruxelles (chiar fără degustare) deoarece nu seamănă deloc cu biscuiții sau ciocolata.
Alimentele de diferite forme și arome sunt soluția
Lecții învățate? Pediatrii și psihologii îi sfătuiesc pe părinți să utilizeze alimente de diferite gusturi, forme, culori și consistențe în nutriția lor naturală în forma lor naturală cât mai curând posibil. Nu învățați copiii să mănânce numai terci și biscuiți în varianta gustativă „dulce” și „sărată”. Dă-le morcovi, mere, banane, cohlrabi, mazăre, caise ... într-un terci cu gust natural și, cât mai curând posibil, pune acele alimente în mâinile lor. Și când mănânci aceste lucruri cu ele, nu arăta acru!