După cum știe oricine din domeniul nutriției, există multe practici dietetice extreme. Personal, am auzit despre orice, de la dieta bebelușului până când mănâncă Dukan până la ceva despre nivelurile alcaline din sânge. De obicei, aceste practici de dietă extremă se confruntă doar cu răsturnarea ochilor, știind că aceste diete scandaloase durează cam atâta timp cât avocado în starea lor perfectă. Dar dacă există o tendință dietetică care promite beneficii pe termen lung pentru sănătate, care nu s-ar concentra neapărat pe ceea ce mănânci, ci atunci când mănânci?
Postul ocazional este orice perioadă de restricționare voluntară a alimentelor. Protocoalele variază și pot include postul religios, hrănirea limitată în timp (adică consumarea tuturor caloriilor într-o perioadă scurtă de timp) sau zilele programate cu restricție extremă de calorii (adică ≤ 25% din necesarul de energie), urmate de normal sau mare zile calorii.
Sunt întotdeauna sceptic cu privire la orice dietă sau tipar dietetic care pretinde că rezolvă totul, de la obezitate la cancer, dar foamea ocazională câștigă multă atenție în cercetare. O analiză recentă și amănunțită din Revista anuală a nutriției concluzionează că postul ocazional poate fi o strategie viabilă de îmbunătățire a sănătății umane generale, inclusiv a biomarkerilor asociați bolilor cronice. Cu toate acestea, majoritatea studiilor la om sunt limitate de eșantioane mici, lipsa grupurilor de control, lipsa unei monitorizări suplimentare și includerea persoanelor sănătoase sau cu greutate normală care este puțin probabil să răspundă la intervenții.
Cea mai bună dietă pentru o sănătate optimă este una durabilă. Un studiu amplu (n = 100) și lung (de un an) efectuat la adulți cu sănătate obeză metabolică, publicat anul trecut, a constatat că abandonul a fost cel mai mare în grupul de post randomizat. Prin urmare, respectarea pe termen lung a foametei ocazionale și aplicabilitatea acesteia la sănătatea publică este discutabilă.
Cantitatea și calitatea alimentelor vor fi întotdeauna cele mai importante pentru a promova sănătatea optimă și îmbătrânirea sănătoasă. În ceea ce mă privește, nu aș putea trăi fără matte latte și ouă. Dar poate că micul dejun nu este cea mai importantă masă a zilei, cel puțin pentru mesele obișnuite fără mic dejun.