Experții sunt înclinați să spună că, în timp, nu vom avea de ales decât să consumăm insecte (în unele părți ale lumii este și astăzi obișnuit).
Ce vom mânca peste 20 de ani?
Sistemul estimează că un miliard de oameni mănâncă deja omizi sau lăcuste cu un conținut ridicat de proteine. Acestea fac parte din dieta lor obișnuită.
Omizi importante
În principal în partea de sud a Africii (sudul Zimbabwe, Botswana), omida mopane este o componentă relativ comună a dietei. Sunt fierte în mod tradițional în apă sărată, apoi uscate la soare și uscate cu o durată de valabilitate ridicată. Acest lucru le face o sursă importantă de nutriție pentru o mare parte a populației.
Doar pentru distracție, conținutul de fier al cărnii de vită este de 6 mg la 100 g de substanță uscată. Pachetul pentru omizi mopane conține 31 mg de fier la 100 de grame. Sunt, de asemenea, o sursă de sodiu, calciu, fosfor, magneziu, zinc, mangan.
Magazinul de omizi mopane este o afacere foarte interesantă. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), aproximativ 9,5 miliarde din aceste omizi sunt recoltate în fiecare an. Prețul lor este de aproximativ 85 de milioane de dolari (2011). Aproximativ 40% din această sumă rămâne colecționari, în special femei din cele mai sărace condiții.
O delicatesă din palmieri
Lumea poate fi hrănită cu viermi și larve!
Cercetând valoarea sa nutritivă în vederea siguranței alimentelor, cercetătorii au descoperit că larva sa într-un stadiu ulterior era foarte hrănitoare pentru proteine. Au fost găsite conținuturi ridicate de fier, calciu sau potasiu.
(articolul continuă sub fotografie)
Mănâncă-ți dăunătorul
În America de Sud și Africa, ei știu cel mai bine ce poate face un termit - mai precis, termitele. Dar știu la fel de bine că au o valoare nutritivă ridicată.
Termitele sunt preparate uscându-le la soare sau aburindu-le în frunze de bananier. În mod obișnuit, termitele sunt alcătuite din 38% proteine, dar o specie venezueleană, Syntermes aculeosus, este alcătuită din 68% proteine. Termitele sunt bogate în fier, calciu, aminoacizi (triptofan). Scrie LiveScience.
Fluture pe o farfurie
Poate nu vă vine să credeți, dar există fluturi în meniul unor culturi. De asemenea, sunt bogate în fier și proteine. Larvele lor sunt consumate cel mai adesea. În țările africane, acestea sunt adesea consumate de femeile însărcinate ca o componentă importantă a nutriției sarcinii.
Larvele de fluturi care trăiesc pe plante de agave (în special America Centrală și de Sud) sunt deosebit de populare.
Larvele de albine au gust de arahide
Nativilor din Asia, Africa, Australia, America de Sud, Mexic le place să mănânce albine și viespi. La fel ca fluturii, această insectă poate fi consumată în mai multe etape de dezvoltare. Potrivit unor surse, larvele de albine au gust de arahide sau alune. Toporile au o aromă de nucă de pin pentru o schimbare.
Furnicile sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de proteine. Doar pentru distracție, din 100 de grame de furnici roșii putem obține 14 grame de proteine, care reprezintă mai mult de un ou. În plus, conțin 48 de grame de calciu, fier și alți nutrienți.
Insecte cu alimente obișnuite
S-ar putea arăta, de asemenea, în multe alte exemple că insectele sunt într-adevăr o componentă complet normală a alimentelor în multe zone. Și lumea occidentală tinde să numească primitivă nu doar culturile și societatea.
Insectele sunt oferite ca o specialitate în restaurantele din China, Thailanda și alte țări. În același timp, este destul de realist că mesele cu insecte vor fi o necesitate în viitor pentru conservarea vieții pe Pământ.