Vă vom sfătui cu privire la modul de înlocuire a laptelui în timpul dietei
Nu poți pierde kilograme în plus? Poate pentru că ești alergic la ceva ce mănânci și nu știi despre asta. Și nu trebuie să fie o alergie clasică, ci „doar” o intoleranță, care se poate manifesta prin retenție de apă, umflături și altele asemenea, astfel încât să nu poți slăbi. Dar chiar și atunci, poți pierde în greutate. Trebuie doar să schimbi meniurile!
Este întotdeauna bine să compilați meniuri personalizate
Dacă vă luptați cu greutatea dvs. pentru o lungă perioadă de timp, poate exista undeva o problemă - de exemplu, intoleranță la anumite alimente sau chiar alergii. Prin urmare, este bine să primiți sfaturi, într-o clinică nutrițională. Aici vor face meniuri personalizate pentru dvs. Nu vor fi luate în considerare doar condițiile de sănătate precum colesterolul ridicat, zahărul, acidul uric, tensiunea arterială, problemele renale, problemele cardiace etc. găsite. De asemenea, este necesar să luați în considerare profesia pe care o efectuați și activitatea fizică, precum și meniul curent. Prin urmare, nu este posibil să unim meniurile pentru toată lumea. Cu toate acestea, nu există nicio persoană care, din cauza sănătății sau a diferitelor intoleranțe alimentare, nu ar putea regla dieta pentru a o face săracă.
Intoleranță la lactoză? Poate fi rezolvat!
În cazul intoleranței la lactoză, adică a incapacității de a digera zahărul din lapte - lactoza, probabil că vă gândiți cum să înlocuiți produsele lactate din dietă. Nici asta nu mai este o mare problemă. Nu este necesară o dietă strictă fără lactate, deoarece cel care suferă tolerează de obicei o cantitate mică de lapte sau produse lactate fără mari dificultăți. Dacă nu suferiți de intoleranță absolută la lactoză, de care aproape nimeni nu suferă, vă puteți permite uneori o cantitate mică de lactoză, de preferință cu o altă masă, care permite lactozei să ajungă mai lent din stomac în intestinul subțire. Adulții care consumă o dietă variată nu depind nutrițional de lapte. Este o prostie să spui că nu vei slăbi, deoarece nu poți face produse lactate.
Ce produse lactate puteți mânca?
Chiar și astăzi, puteți găsi cu ușurință produse lactate fără lactoză sau cu conținut redus de lactoză - lapte, unt, brânză, iaurt etc. Există, de asemenea, produse care nu vă pot deranja, chiar dacă conțin lactoză. Lactoza este solubilă în apă, astfel încât cea mai mare parte a lactozei se găsește în produsele din lapte degresat și cea mai mică în grăsimi. În plus față de conținutul de grăsimi, un bun ghid este dacă produsul a suferit fermentare. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile lactice transformă lactoza în acid lactic inofensiv. Deci, puteți consuma cu ușurință unt, frișcă, iaurturi naturale, brânzeturi tari, smântână sau chefir. Desigur, în cazul reducerii greutății, nu o veți exagera cu frisca sau unt.
Alergie la proteinele din lapte
Această alergie este destul de excepțională la vârsta adultă, dar este frecventă la copii. Este o reacție inadecvată a sistemului imunitar, principalele simptome includ indigestie precum diaree, vărsături, manifestări ale pielii (eczeme, urticarie) și probleme respiratorii. În acest caz, trebuie să aveți grijă de lapte, iaurt, brânză de vaci, smântână, brânză, unt, chefir, lapte de unt, budinci, unt tartinabil. Și nu contează dacă produsele lactate provin din lapte de vacă sau din alte animale. Dar nu trebuie să fie o astfel de tragedie. Există margarine vegetale care nu au componente din lapte, iar untul clasic are puține proteine din lapte, așa că s-ar putea să nu vă deranjeze. În loc de unt, este posibil să consumăm, de exemplu, unt de ghee topit în care conținutul de proteine este zero.
Cum se înlocuiește laptele și produsele lactate?
Când scoateți totul din lapte din dietă, acesta trebuie să rămână colorat, gustos și complet nutrițional. Proteinele interzise din lapte trebuie înlocuite cu altele, cum ar fi leguminoasele, ouăle sau carnea. Intoleranța la lactoză nu este de obicei absolută; la majoritatea oamenilor, problemele digestive nu apar până când nu consumă câteva miligrame sau chiar grame. Gradul de toleranță depinde de dacă conduceți produsul lactat și de starea de sănătate în care vă aflați intestinele. Alimentele etichetate pot conține urme de lapte și nu ar trebui să cauzeze probleme persoanelor cu intoleranță la lactoză și nici nu contează proteinele din lapte deoarece nu are nimic de-a face cu lactoza.
Cum să asigurați o sursă de calciu?
La maturitate, atât femeile, cât și bărbații au nevoie de 700 mg de calciu pe zi. Pentru comparație - laptele conține aproximativ 120 mg de calciu la 100 g. Deci, unde mai poți găsi calciu? Cele mai importante alimente alternative cu un conținut semnificativ de calciu includ: alge marine (utilizare în cantități mici, de exemplu în supe), migdale (240 mg), caise uscate (87 mg), nuci (94 mg), semințe de floarea soarelui (110 mg), sardine în ulei (354 mg), salată verde (90 mg), praz (80 mg), portocală (1 litru de suc conține doza zilnică completă de calciu pentru un adult), varză înăbușită (212 mg) etc. în cazul nucilor sau migdalelor, dar gândiți-vă și la conținutul lor de grăsimi - deși sănătos, dar important din punct de vedere caloric. Prin urmare, este nevoie doar de o mână, suplimentează restul cu alte alimente.