045/55 11 397 sau 045/55 19 373
Adăugat: 16.03.2016 14:45:00
Mărci
În articolele anterioare, ne-am concentrat asupra bolii celiace și a intoleranței la gluten. În rândurile următoare, veți citi despre una dintre intoleranțele comune. Este intoleranță la lactoză și alergie la lapte. Cu toate acestea, laptele ar trebui să aparțină dietei noastre, cu excepția cazului în care suntem dezavantajați de un anumit tip de intoleranță. Laptele și produsele lactate sunt o sursă de calciu. Unele produse lactate conțin și probiotice. Au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Laptele este considerat unul dintre cele mai complexe alimente de până acum. În plus față de substanțele nutritive esențiale și energia conexă, furnizează organismului uman multe substanțe sănătoase.
De exemplu, laptele conține aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu îi poate produce singuri. Alte componente importante ale laptelui sunt zahărul din lapte și grăsimile din lapte. Zaharul din lapte este deosebit de important pentru copii. Este de neînlocuit pentru dezvoltarea și buna funcționare a creierului. Laptele este, de asemenea, un depozit de vitamine A, D și E. Este plin de minerale. Este o sursă de calciu, care este importantă pentru formarea oaselor și este, de asemenea, necesară pentru a-și menține puterea. Consumul său regulat, de exemplu, protejează împotriva osteoporozei. Laptele este, de asemenea, o sursă de potasiu și fosfor. Potasiul ajută la menținerea tensiunii arteriale echilibrate, reglează echilibrul fluidelor corporale și ajută la funcționarea corectă a mușchilor. Fosforul împreună cu calciu ajută la menținerea oaselor puternice.
Intoleranță la lactoză
Intoleranța la lactoză apare atunci când o persoană are deficit de lactază în intestinul subțire. Este o enzimă care descompune zahărul din lapte. La maturitate, producția acestei enzime scade, astfel încât pot apărea probleme cu prelucrarea lactozei din lapte. Acest lucru se poate manifesta în diferite probleme, cum ar fi balonare, flatulență, dureri abdominale sau crampe severe. În cazuri deosebit de severe, pot apărea și diaree și vărsături, provocând deshidratare. Deshidratarea prelungită poate duce la afectarea rinichilor. De exemplu, unele persoane pot răspunde cu dificultăți de respirație.
Pot exista mai multe cauze ale intoleranței. De exemplu, un copil poate fi complet absent din enzima lactază din intestinul subțire. Cu toate acestea, există și cazuri în care un copil are suficientă enzimă, dar nu funcționează. Intoleranța la lactoză poate apărea și ca o complicație a diareei acute sau în legătură cu utilizarea antibioticelor. După ajustarea pentru sănătate în câteva săptămâni, intoleranța la lactoză se rezolvă spontan.
Alergie la lapte
Al doilea caz este alergia la lapte. În alergia la lapte, sistemul imunitar reacționează violent la proteinele pe care le conține laptele de vacă. Astfel, organismul se comportă ca și cum laptele ar fi dăunător și, prin urmare, dezvoltă anticorpi împotriva acestuia.
Dacă un copil suferă de o alergie la laptele de vacă, nici fierberea laptelui nu va ajuta, deoarece organismul se apără activ împotriva acestui aliment. Alergia la lapte se poate manifesta similar cu intoleranța la lactoză. Cu toate acestea, poate fi însoțit și de durere în gât sau febră. În unele cazuri, reacția alergică poate fi atât de severă încât poate apărea șoc anafilactic și viața copilului poate fi pusă în pericol din cauza stopului cardiac.
Există o singură modalitate de a combate alergia la lapte. Nu există medicamente pentru alergia la lapte, deci cel mai bine este să evitați laptele. Cu toate acestea, dacă copiii nu sunt deosebit de preocupați de consumul de lapte și produse lactate, este oportun să se acorde preferință produselor din lapte proaspăt, fermentat și integral. Din alte alimente, se recomandă consumul de exemplu unt și smântână.
Alte tipuri de lapte pot fi încercate pentru intoleranță la lactoză. Există diverse alternative. Din fericire, aceste alternative de lapte au valori similare cu laptele de vacă sau chiar mai bine. Data viitoare vă vom spune ce să beți în caz de intoleranță la lactoză.