Fibra de in auriu și chia
Are câteva avertismente și restricții de utilizare?
Femeile gravide și care alăptează ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza acest produs din cauza efectelor hormonale ale lignanilor, care sunt conținute în fibra de in. Nu este destinat să înlocuiască o dietă variată.
Care sunt opțiunile de pregătire? Pentru ce rețete poate fi folosit?
Zlatenka oferă o varietate de opțiuni de pregătire pentru consum. Sfaturi utile pentru rețetele cu chia și fibră de in sunt utilizate ca ingredient în fulgi de ovăz sau muesli, în iaurt și alimente pentru bebeluși, în cocktailuri cu fructe, stropind salate și tartine. Mai departe în lichide - apă, lapte, sucuri de fructe sau când gătiți supe precum făină fără gluten pentru pâine, clătite și prăjituri.
Care sunt principalele avantaje și efecte asupra produselor convenționale din psyllium?
Avantajul cheie al Zlatenka este că conține nu numai fibre de in și semințe de chia, ci și ingrediente active din lignani și omega-3 PUFA. În schimb, psylliul obișnuit conține o cantitate relativ comparabilă de fibre, o cantitate mai puțin semnificativă de omega-3 și, din păcate, nu conține deloc lignani. Conținutul acestor substanțe Zlatenka depășește psyllium obișnuit. Datorită conținutului său, Zlatenka are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol „nesănătos” și glucoză din sânge.
Pe ce studii se bazează aceste afirmații?
Revendicările se bazează în principal pe 2 studii credibile.
În primul studiu clinic randomizat, controlat cu placebo, autorul a demonstrat un postprandial (2 ore după administrarea orală a unei cantități definite de glucoză din dietă) glicemie mai scăzută și o senzație mai mare de sațietate comparativ cu placebo după in și fibre de chia (Salvia hispanica ) când fibra de chia a fost chiar mai eficientă decât fibra de in în modularea glicemiei postprandiale.
Sursa faptelor sunt studiile autorilor: Vuksan, V., Choleva, L., Jovanovski, E., Jenkins, AL, Au-Yeung, F., Dias, AG, Ho, HV, Zurbau, A., Duvnjak, L. Comparația semințelor de in (Linum usitatissimum) și Salba-chia (Salvia hispanica L.) asupra glicemiei și satietății postprandiale la indivizi sănătoși: un studiu randomizat, controlat, încrucișat. Eur J Clin Nutr. 2016 Dec 21. doi: 10.1038/ejcn.2016.148 (Epub înainte de tipărire).
În al doilea caz, se spune că inul conține o proporție semnificativă de omega-3 PUFA (acid alfa-linolenic) și lignani (SECO), aceste componente împreună cu fibrele s-au dovedit a reduce colesterolul din sânge.
Sursa revendicării sunt studiile autorilor: Ribas, S.A., Grando, R.L., Zago, L., Carvajal, E., Fierro, I.M. Prezentare generală a cererilor de brevet de in pentru reducerea nivelurilor de colesterol. Recent Pat Food Nutr Agric. 21 martie 2016 (Epub înainte de tipărire).
Acest site web folosește cookie-uri pentru a furniza servicii, personaliza reclame și analiza traficului. Prin utilizarea acestui site, sunteți de acord cu acest lucru. Înțeleg mai multe informații
Setările cookie-urilor de pe acest site web sunt setate astfel încât să permită cookie-urilor să vă ofere cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site web fără să modificați setările cookie-urilor sau faceți clic pe „Acceptați” de mai jos, sunteți de acord cu acest lucru.