Titlu: sămânță de in
Denumire latină: Linum usitatissimum
Preparare: Destinat consumului direct
Funcție/utilizare suplimentară: Ingredient pentru gătit, coacere sau ca gustare pentru consum direct, presare cu ulei
Cultivare: semințe naturale de in, purificate și sortate
Țara de origine: UE, Europa de Est
Descriere: O bob în formă de lacrimă
Culoare: Maro deschis, galben
Aroma: Fără miros străin, specific speciei
Gust: Fără arome străine, specifice speciilor, unt de nuci, nu fierbinte
Umiditate absorbantă: NU
Curățenie: Min. 99,95% - 99,98%
Impurități (sticlă, pietre, metale, lemn, materiale plastice): absente
Impurități (dăunători sau urme ale acestora): absent
Impurități (semințe toxice sau dăunătoare): absente
(Regulament: Codex Alimentarius, titlul nr. 06267/2006-SL privind cerințele microbiologice pentru produsele alimentare ...
Numărul total de microorganisme: max. 10 5 KbE (cfu)/g
Enterobacterii: max. 10 5 KbE (cfu)/g
E. coli: max. 10 KbE (cfu)/g
Stafilococi coagulazici pozitivi: max. 10 2 KbE (cfu)/g
Bacillus cereus: max. 10 2 KbE (cfu)/g
Spori de clostridie care reduc sulfurile: max. 10 2 KbE (cfu)/g