Pentru căldură, frig sau chiar gheață, sărat, dulce sau acru, toate acestea se pot face în ceaiul Matcha.
Ce este ceaiul Matcha și de unde provine?
Ceaiul Matcha este ceai verde japonez nefermentat de cea mai înaltă calitate, cultivat pe cele mai pure plantații. A început să fie folosit acum mai bine de 800 de ani. Se cultivă în câmpuri umbrite și cu patru săptămâni înainte de recoltare, câmpurile sunt curățate cu o tehnică specială. Ca urmare, planta începe să producă mai multă clorofilă, făcând frunzele mai bogate în aminoacizi. Frunzele sunt colectate manual. Se zdrobește într-o pulbere fină, datorită căreia pot fi folosite substanțe mai benefice din aceasta. O mărgea are o dimensiune de doar 5-10 microni (micron = miimi de milimetru).
De ce ceaiul Matcha este atât de bun?
Conține o mulțime de fibre, minerale și vitamine. Cofeina din acest ceai este eliberată treptat peste 3-6 ore și nu crește tensiunea arterială. Acest ceai îmbunătățește memoria, concentrarea, starea de spirit și are, de asemenea, efecte puternice de detoxifiere. Matcha conține de până la 137 de ori mai mult EGCG antioxidant decât ceaiul verde. Doar o ceașcă de Matcha se poate potrivi cu efectele a 10 ceaiuri verzi. Acest antioxidant este foarte eficient în arderea grăsimilor și accelerarea metabolismului cu până la 40%. Este recomandat și diabeticilor deoarece scade în mod natural glicemia.
Te gândești că ceaiul Matcha este bun pentru toate? Cred că da.
Zece sau ceai Matcha:
Rețete din ceaiul Matcha
Ceai răcoritor cu gheață Matcha
- 2 g de ceai Matcha
- 2 linguri suc de lamaie
- 3 dl de apă
- felie de lamaie
Puneți ingredientele într-un agitator (sau sticlă cu burghiu) și agitați bine. Se servește cu gheață și se ornează cu o felie de lămâie sau lime, sau o frunză de mentă proaspătă.
Smoothie verde de primăvară plin de energie
- 1 măr verde
- ¼ castraveți
- 1 mână de copil spanac
- 1 mână de struguri verzi
- 1 felie de lamaie
- 1 lingură „stafide” Goji
- 1 lingură de orz verde
- ½ lingurițe de pudră Matcha
- 250 ml apă sau lapte vegetal
Spălăm ingredientele, le amestecăm și le decorăm cu semințe sau Goji.
Băutură energizantă Matcha Chia
- 2 g de ceai matcha
- 2 lingurițe semințe de chia
- 250 ml apă rece pură (sau lapte de migdale)
- suc de lămâie
Se amestecă ingredientele într-un agitator și se lasă să stea o vreme. Semințele de Chia îngroșează băutura, deci ar trebui să fie mai puțin mai subțire.
În cazul în care nu sunteți obișnuiți să beți ceaiuri verzi fără aromă, vă recomand să adăugați ușor îndulcitori naturali. Și omite-le treptat în timp.
Pe lângă băuturile calde și reci, ceaiul matcha poate fi folosit și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: prăjituri, biscuiți, brioșe, chifle, tartine, sosuri, supe,… Are o aplicație foarte largă.
Copiii și femeile însărcinate pot folosi și ceaiul Matcha?
Conform studiilor canadiene de inspecție a alimentelor efectuate pentru copii sub 12 ani, ceaiul poate fi utilizat și de copii, dar în cantități limitate:
4 - 6 ani 1,5 grame de ceai Matcha/zi
7 - 9 ani 2,1 grame de ceai Matcha/zi
10 - 12 ani 3,2 grame de ceai Matcha/zi
Femeile gravide pot consuma Matcha, dar într-o cantitate limitată de max. 4 g pe zi. Este echivalentul a două căni de ceai pe zi.
Ultimul plus la final, pe care îl voi menționa: Întreținerea este esențială pentru sănătatea umană echilibru între baze și acizi din fluidele și celulele corpului. PH-ul sângelui este de 7,4. Aceasta înseamnă că sângele uman este foarte ușor alcalin. Acidificarea organismului este o afecțiune în care există o cantitate excesivă de acid în sânge și țesuturi. Și exact așa Ceaiul Matcha are un pH ideal și ne ajută corpul să mențină echilibrul.