Kahk este un tort tradițional arab de Ramadan. Se prepară și se consumă în timpul Ramadanului, care este luna postului în țările arabe. Mi-a plăcut acest tort în Tunisia. Mi-a plăcut foarte mult și acum o fac aproape tot timpul. Toți cei care l-au gustat deja l-au lăudat. Așa că încercați!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se topește untul și se fierbe și se lasă să se răcească. Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și condimentele (scorțișoară, ghimbir și cuișoare). Adăugați unt răcit în castron.
Adăugați un amestec de drojdie, lapte și zahăr în aluat, amestecați ușor. Lăsați aluatul acoperit să se odihnească timp de o oră într-un loc cald.
Întindeți aluatul și umpleți-l după gust. Cel mai adesea îl umplu cu nuci, miere, zahăr sau chiar curmale. Rulăm aluatul și îl lăsăm să se coacă la un aurar.
Când se răcește kahk, presărați-l cu zahăr pudră. Lasă-ți gustul.