Rețete preferate
ți-am pregătit câteva rețete din standardele școlare, pe care le pregătim pentru copiii tăi.
A fi inspirat
Vom adăuga treptat și alte rețete.
Fiecare rețetă este scrisă în 10 porții.
Ingrediente: 80g unt, 70g spanac (congelat), jumătate de ceapă mică, 1 ou, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de lapte, 1 lingură de ulei de cafea, puțină sare.
Purificat curatat pe ceapa tocata marunt, se prajeste in ulei, se adauga spanac, lapte, se condimenteaza cu sare, se curata usturoiul zdrobit. Și fierbeți timp de 20 de minute. Lasa sa se raceasca. Se amestecă untul cu ouă fierte rase, se adaugă spanacul răcit și se bate în spumă.
Fasole întinse cu iaurt
Ingrediente: 100g unt, 30g fasole uscată, 1 lingură iaurt alb, 1 cățel de usturoi, praf de sare.
Luați fasolea, spălați și gătiți până se înmoaie. Se amestecă cea gătită, se adaugă la untul amestecat cu iaurt. Se condimentează cu sare, usturoiul zdrobit și se bate bine.
Ou întins cu ketchup
Ingrediente: 2 ouă, 100g unt, 1 lingură ketchup, puțină sare.
Bateți untul cu ketchup, adăugați ouăle rase fierte. Condimentați cu sare și bateți.
Student friptură (fel principal)
Ingrediente: 750g coapsă de porc, 3 dcl ulei, 30g Aivar, 30g făină simplă, 1 pori, 150g brânză tare, 200 ml smântână (cea mai bună pentru biciuire), 5g sare, piper negru (scris în mod normal doar pentru adulți)
Spălați coapsa de porc sub apă curentă, uscați-o, tăiați-o felii, scoateți-o, condimentați-o, înfășurați-o în făină și prăjiți-o în ulei. Așezați carnea prăjită într-un vas de copt uns, presărați cu aivar, presărați cu praz spălat, curățat și tocat, brânză rasă și turnați peste smântână. Se coace 30 de minute la 180 ° C.
Garnitură: cartofi în diferite moduri, salate de legume.
Pui rarašik (fel principal)
750g piept de pui, ulei 3dcl, 100g șuncă, 100g brânză tare, 20g unt, compot de piersici (aproximativ două cutii), 2g ardei de pui, 5g sare.
Spălăm piepturile de pui, le uscăm și le tăiem felii - porții. Atingeți ușor, sare
și se presară boabe de piper. Prăjiți carnea în ulei pe ambele părți. După prăjire, transferați feliile într-un vas de copt, așezați o piersică pe fiecare porție, acoperiți cu o felie de șuncă, brânză și turnați peste untul topit. Vom coace.
Garnitură: cartofi, orez aburit, salate de legume.
Plăcintă cu mere (Făină)
Aluat: 50g Hera, 65g zahăr pudră, 200g făină semi-grosieră, 1dcl lapte, 1 ou, 1 praf de copt.
Umplutură: 15g pesmet, 35g zahăr granulat, 600g mere, scorțișoară, zahăr pudră pentru stropire.
Cernem făina pe o farfurie, pe care o amestecăm cu praful de copt, adăugăm zahăr pudră, grăsime rasă, ouă și amestecăm aluatul lin cu lapte călduț. Se rulează pe o foaie de dimensiunea unei cutii, se presară cu pesmet, mere rase, scorțișoară și zahăr. Acoperiți cu o a doua farfurie. Apăsați marginile, presărați cu lapte. Înțepăm cu o furculiță. Se coace într-un cuptor încălzit. Tăiați tortul copt felii, presărați cu zahăr pudră.
Torturi de legume (fel principal)
30 ml ulei, 3 ouă, 150 ml lapte, 10g fulgi de ovăz, 200g pesmet, 50g brânză, 400g kale, 500g conopidă, sare, 1 cățel de usturoi, 180g morcovi, 80g patrunjel, 80g țelină.
Gatiti fulgii de ovaz in lapte intr-un terci gros. Kel, conopida, legumele rădăcină se curăță și se fierb în apă sărată. Răciți aproximativ legumele răcite, adăugați-le la terciul de fulgi de ovăz împreună cu brânză rasă, ouă, sare și usturoi purificat. Se amestecă și se îngroașă cu pesmet, după cum este necesar. Din carne formăm chiftele, pe care le înfășurăm în pesmet și le coacem la cuptor într-un vas de copt uns.
Garnituri: cartofi fierți, piure de cartofi, salate de legume, sos tartru de iaurt.
Sos tartru de iaurt
Ingrediente: 500g iaurt alb, 1 ceapă mică, 50g zahăr cristal, 100g castraveți sterilizați, sare, două lingurițe de muștar, arpagic.
Tăiați ceapa în bucăți mici, sareți și lăsați să se înmoaie. Adăugați castraveți sterilizați tăiați mărunt, zahărul, iaurtul alb, muștarul, arpagicul spălat, tocat și piperul negru. Amestecăm totul bine.
Clătite suedeze în sos de iaurt (fel principal)
Ingrediente: 350g umăr de porc, 150g carne de vită, sare, 1 ou, ulei pentru ungerea unei farfurii, 1dcl lapte, 3 lingurițe smântână, 60g pesmet, 1 linguriță unt (pentru prăjirea cepei), 1 ceapă mai mică, 1 linguriță muștar, 350g alb iaurt, 2 lingurițe de muștar, 1 ceapă mică, usturoi după gust (aproximativ unul sau doi căței), 15g zahăr granulat, jumătate de suc de 1 lămâie, sare.
Mărunți mărunt toată carnea spălată, adăugați pesmetul umezit cu lapte, smântână, ouă, ceapă curată feliată și prăjită, muștar și sare. Amestecăm bine carnea, creăm budinci plate, pe care le punem într-un vas de copt uns și le coacem.
Sos de iaurt: iaurt bătut cu muștar, condimentat cu ceapă tocată mărunt, curățat cu usturoi presat, zahăr, suc de lămâie și sare.
Se servește stropit cu sos de iaurt și cartofi.
Picior de porc în Iugoslavia (fel principal)
Ingrediente: 600g pulpă de porc, 30g ulei, 1 ceapă mare, 50g ciuperci sterilizate (pot fi înlocuite cu proaspete), 15g făină simplă, capere 30g, piper roșu măcinat, sare.
Spălați complet carnea de porc sub apă curentă, uscați-o, tăiați-o felii, bateți-o, sareți-o și prăjiți-o pe o bucată de ulei. Pe restul de ulei se prăjește ceapa tăiată feliată, se adaugă carnea prăjită, ardeiul iute și ardeiul roșu măcinat. Se stropeste cu apa clocotita, se adauga ciupercile feliate si tocanita. Îndepărtați carnea moale, îngroșați sucul cu făină prăjită uscată și diluați cu apă. Gatiti inca 20 de minute.
Garnituri: cartofi, orez aburit, salate de legume.
Cartofi elvețieni la cuptor (fel principal)
Ingrediente: 2,5 kg cartofi, 3 ouă, ulei pentru ungerea farfuriei și prăjirea cepei (în total aproximativ 5 linguri), pesmet pentru turnarea farfuriei, sare, 150 g brânză tare, 1 ceapă mică, 350 ml lapte, 50 g unt, arpagic.
Spălați cartofii, gătiți-i în coajă, lăsați-i să se răcească, curățați-i și tăiați-i felii. Se fierbe jumătate din ouă tare, curate și tăiate felii. Așezați cartofii tăiați felii într-un ulei uns și ras pe o tavă de copt alternativ cu ouă fierte, brânză rasă, ceapă prăjită pe cantitatea rămasă de ulei, sare și condimentați cu piper negru măcinat. Stropiți cu unt și coaceți până la roz pentru încă 20 de minute. Presărați porțiile cu un arpagic bine spălat, tocat.
Se servește cu salată.
Paste cu sos de brânză (fel principal)
Ingrediente: 400 ml lapte, 120g brânză procesată, 100 ml smântână, 10g făină, sare, 150g unt.
Se prăjește făina uscată, se toarnă lapte și smântână, se fierbe, se condimentează cu sare și se condimentează, se adaugă brânza topită și se amestecă până se dizolvă brânza. În cele din urmă, se înmoaie cu unt. Dacă sosul este prea gros, diluați-l cu lapte.
Garnituri: Paste
Dovlecei și ciuperci pe roșii cu tarton (fel principal)
Ingrediente: 700g dovlecei, ciuperci proaspete 400g, roșii zdrobite 1 conserve (sau roșii proaspete), targon 800g, ulei 1dcl, sare după gust, brânză tare pentru stropit, pătrunjel.
Se toarnă dovleceii curățați, tăiați felii pe cantitatea de ulei, adăugați ciupercile tăiate feliate și fierbeți scurt. Adăugați roșiile zdrobite (roșii proaspete) și fierbeți totul împreună. Tocnați taronul cu cantitatea rămasă de ulei și combinați cu amestecul de legume preparat. La servire, se presară cu brânză rasă tare și pătrunjel tocat spălat.
Tocanita de pui (fel principal)
Ingrediente: pulpe de pui dezosate și fără piele 900g, ulei 1dcl, 1 smântână (pentru gătit sau pentru biciuire), făină simplă 3 linguri, 1 ceapă, piper și sare după gust, ardei roșu 1 linguriță, lapte 0,5l.
Se spală coapsele de pui, se usucă și se taie cuburi. Se prăjește ceapa feliată curățată în ulei, se adaugă carnea feliată, pe care o prăjim, se sare, ardeiul roșu măcinat, piperul negru măcinat, se acoperă cu apă și se fierbe până se înmoaie. Concentrați sucul cu făină prăjită uscată bătută cu lapte, adăugați smântână și fierbeți încă 20 de minute.
Garnitură: găluște, diverse paste.
Ingrediente: 1 avocado copt, unt 20g, 1 lingură brânză de vaci termizată, sare după gust, 1 linguriță piure de roșii (ketchup), 1 ceapă mică.
Bateți untul, adăugați brânza de vaci moale zdrobită, curățată într-un avocado ras fin (poate fi amestecat) curățat într-o ceapă rasă fin și piure de roșii. Condimentați cu sare și bateți.
Ingrediente: 2 ouă, șuncă 100g, unt 150g, 1 linguriță muștar, 2 castraveți sterilizați, 1 ceapă mică, sare după gust.
Amestecați untul cu muștarul, adăugați ceapa curățată, tocată mărunt, șunca tăiată în tăiței mici și castraveții sterilizați. Amestecăm totul bine. În cele din urmă, adăugați ouăle fierte tocate. Se condimentează cu sare.
Felii cu gem de caise (aluat)
Ingrediente: Făină semi-grosieră 200g, 2 ouă, unt 50g, zahăr pudră 100g, gem de caise 170g, lapte 1 dcl, 1/2 praf de copt.
Bateți ouăle întregi cu zahăr și gem de caise. În timp ce biciuim constant, adăugăm unt topit, adăugăm lapte și făină, în care amestecăm praful de copt. Se amestecă bine și se întinde pe o foaie de copt unsă și făinată. Se coace într-un cuptor mediu. Lăsați feliile coapte să se răcească, tăiați-le și presărați-le cu zahăr pudră.
180ºC - aproximativ 20 de minute, pe o farfurie mai mică
Ingrediente: Făină netedă 330g, 1 pudră de turtă dulce, zahăr pudră 280g, lapte 350ml, 2 ouă, ulei 1 dcl, gem de fructe 150g.
Cernem făina, amestecăm cu praful de turtă dulce, adăugăm zahăr pudră, ulei, gem, lapte și amestecăm ușor și întindem pe o făină unsă. Coaceți într-un cuptor ușor cald. Tăiați turtă dulce răcită în cuburi și presărați cu zahăr pudră .
180ºC - aproximativ 30 de minute, pe o farfurie mai mică