laptele integral este o sursă de calciu important, conține, de asemenea, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, clor, sulf, o serie de oligoelemente și multe vitamine - B2, B1, B6, E, K și o cantitate mică de vitamine D și C. Dintre principalii nutrienți din acesta găsim puțin mai mulți carbohidrați decât grăsimile și, desigur, proteinele.
Calciul, a cărui sursă este laptele, este o parte esențială a corpului uman. Se găsește în oase, dinți, mușchi, sânge și alte țesuturi ale corpului. Calciul este astfel foarte important pentru dieta umană. Aprovizionarea sa este deosebit de importantă pentru copii (dezvoltare) și femeile însărcinate. De asemenea, trebuie spus că, dacă calciul trebuie încorporat în organism, este de dorit să aveți suficientă vitamină D. Cu un deficit de calciu pe termen lung (vitamina D) în dietă, există un risc mai mare de levigare a calciului din oase și osteoporoză care apoi rupe cu ușurință oasele - de exemplu, chiar și cu tuse severă). Laptele integral este mai greu de digerat decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Când urmează o dietă de reducere, preferați laptele semidegresat sau cu conținut scăzut de grăsimi.
Dacă aveți de ales, mai bine plătiți suplimentar pentru laptele proaspăt. Laptele durabile sunt mai sărace în sănătate.