Articolul expertului medical
Astăzi, există multe medicamente care conțin fier care ajută la creșterea nivelului de hemoglobină. Dar pe lângă chimioterapie, puteți crește hemoglobina într-un mod natural, de exemplu, ajustându-vă dieta. În plus, aportul de medicamente care conțin fier poate duce la o creștere puternică a nivelului de hemoglobină, care, de asemenea, ne afectează negativ sănătatea (risc de boli infecțioase, tumori etc.).
Produsele vegetale pot fi, de asemenea, o sursă de fier.
De exemplu, legumele care cresc hemoglobina sunt sfecla, morcovii, cartofii, roșiile, spanacul, dovleacul.
Când hemoglobina poate scădea?
Hemoglobina poate scădea din mai multe motive.
Cele mai frecvente motive pentru scăderea nivelului de hemoglobină din sânge sunt tulburările hormonale, sângerarea din uter, pierderea severă a sângelui în timpul nașterii sau intervenția chirurgicală.
Nivelurile de hemoglobină sunt, de asemenea, afectate de nutriție dezechilibrată, stres. Riscurile sunt cele care urmează în mod regulat diferite diete de slăbit.
Scăderea hemoglobinei se poate datora faptului că absorbția fierului în intestin este afectată din cauza proceselor inflamatorii sau a intervențiilor chirurgicale.
În plus, hemoglobina scăzută poate fi congenitală și se dezvoltă adesea la bătrânețe.
Norma hemoglobinei în sânge pentru bărbați și femei este diferită.
Pentru bărbați, standardul este considerat a fi de la 130 la 170 g/l, pentru femeile de la 120 la 150 g/l.
Nivelurile scăzute de hemoglobină duc la înfometarea oxigenului în țesuturi și organe. Semnele hemoglobinei scăzute sunt slăbiciune, dificultăți de respirație, amețeli (leșin), zgomot cardiac, mâini și picioare reci (în mod constant), piele palidă. Deși hemoglobina este scăzută, pot apărea fisuri pe buze, unghiile devin mai fragile, părul cade.
O persoană ar trebui să consume 1,5 mg de fier zilnic. Cu toate acestea, atât medicii, cât și nutriționiștii spun că organismul nostru poate absorbi doar 10% din fierul obținut din alimente, de aceea se recomandă utilizarea a 15 mg zilnic.
Se crede că proteinele animale sunt cea mai bună sursă de fier pentru oameni, deoarece fierul pe care îl conțin este bine absorbit de organism. Este demn de remarcat faptul că fierul din produsele de origine animală este mult mai bine digerat de vitamina C, care poate fi obținută din fructe și legume, în plus, produsele lactate, care încetinesc procesul de asimilare a fierului, ar trebui consumate separat. De asemenea, ceaiul sau cafeaua cu alimente reduc absorbția fierului de către corpul nostru.
Fierul conținut în produsele vegetale este ușor mai rău (până la 7%) decât în cazul produselor de origine animală. Deși există produse, atât animale, cât și vegetale, care conțin o cantitate relativ mare de fier, dar sunt necesare anumite condiții pentru asimilarea acestuia (ouă, spanac).
Ce legume cresc hemoglobina?
Când hemoglobina scăzută este recomandată să mănânce mai multe alimente de origine animală (proteine), ceea ce contribuie la formarea compușilor de fier ușor digerabili - ouă, brânză de vaci, ficat, carne roșie etc.
În plus, legumele care cresc hemoglobina trebuie incluse în dietă.
Cel mai potrivit pentru deficitul de fier este sfecla, care poate fi utilizată nu numai sub formă gătită, ci și în stare brută. În plus, sucurile de sfeclă proaspăt stoarse ajută la creșterea hemoglobinei (o jumătate de cană de 1-2 ori pe zi).
Morcovii sunt potriviți și pentru dietele cu deficit de fier. Consumă legume mai ales sub formă proaspătă, se adaugă la salate. Morcovii fierți sunt recomandați pentru tumorile maligne, disbioză. O creștere destul de bună a hemoglobinei de suc proaspăt de morcovi, mai ales în combinație cu sfeclă (1: 1, de 1-2 ori pe zi).
Pe lângă fier, morcovii conțin magneziu, cupru, cobalt, zinc, potasiu, fosfor etc.
Morcovii includ vitamine (PP, B, K, C, E), caroten, uleiuri esențiale.
Roșiile au un efect pozitiv asupra compoziției sângelui uman, nu numai că umple sângele cu substanțe benefice, ci previne și formarea cheagurilor de sânge. Roșiile pot fi consumate nu numai sub formă proaspătă, se păstrează multe proprietăți utile ale acestei legume și după tratament termic.
Cartofii sunt, de asemenea, bogați în fier, precum și potasiu, fosfor, magneziu, calciu. Conține vitamine (grupele B, D, E) și acizi organici (măr, lămâie, cafea etc.). La niveluri scăzute de hemoglobină, se recomandă să beți suc proaspăt de cartofi (o jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi) cu o oră înainte de mese. Este mai bine să folosiți cartofi roșii pentru a pregăti sucul.
Sucurile conțin cantități semnificative de fier, magneziu, potasiu. Vitamina C este prezentă și în compoziție, care, după cum sa menționat, contribuie la o mai bună asimilare a fierului. Cel mai mare avantaj este sucul proaspăt de măduvă de legume în combinație cu suc de cartofi sau morcov proaspăt stoarse. Sucul de dovlecei are un efect calmant, îmbunătățește peristaltismul intestinal (cu urolitiază, nu se recomandă abuzul de suc).
Legumele care cresc hemoglobina, chiar dacă conțin mult mai puțin fier decât, de exemplu, ficatul sau carnea roșie, sunt bune de utilizat atunci când este deficit de fier. Fibrele, vitaminele și microelementele conținute în ele vor contribui la îmbunătățirea stării generale a corpului, precum și la reglarea intestinului, care nu va fi de prisos pentru hemoglobina scăzută.
Sucurile de legume au o compoziție bogată, în plus, sunt absorbite rapid și aproape complet. Consumul de sucuri este recomandat de 2-3 ori pe zi, se prepară imediat înainte de consum. Este bine să preparați cocktailuri din mai multe legume, cum ar fi suc de cartofi sau morcov cu dovleac sau dovleac, sfeclă și suc de morcovi. De obicei, raporturile sunt 1: 1. De asemenea, se recomandă protejarea sucului proaspăt de sfeclă timp de 20-30 de minute de consum.