Pe piața noastră putem găsi atât fructe tradiționale, cât și fructe mai puțin frecvente. Și pentru că suntem obișnuiți să pregătim mâncăruri din ingrediente tradiționale, iată următorul articol care poate ajuta la calmarea îngrijorărilor cu privire la necunoscut.
Anghinarea - legume speciale - protejează ficatul
Anghinarea este cunoscută la noi, dar puțini oameni au gustat-o deja și încă nu sunt siguri unde să plaseze această legumă. Ceea ce este păcat, deoarece anghinarea este un ajutor perfect pentru sănătatea noastră. Conține o cantitate mare de Cynarine, o substanță care protejează ficatul, ajută la scăderea colesterolului, regenerează celulele și are un efect preventiv împotriva calculilor biliari. Cu toate acestea, anghinarea conține multe alte substanțe sănătoase, precum vitaminele C și B, carotenii, magneziul și fierul. Anghinarea ca plantă are o înălțime de la un metru la un metru și jumătate și se colectează muguri de mărimea unui pumn. Această plantă are nevoie de suficientă căldură și umiditate pentru a crește, deci este cultivată logic în Marea Mediterană, în special în Italia, Grecia sau sudul Franței.
Rădăcină neagră - ucide cu adevărat șerpii?
Denumirea oficială a rădăcinii negre este Snake Mord Spanish. În caz contrar, este o plantă foarte puțin cunoscută, care crește liber în Asia și este ușor prezentă în Mediterana. Și-a primit numele cu mult timp în urmă, deoarece oamenii credeau în ajutorul său prin uciderea șerpilor. Dacă rădăcina neagră a fost băgată în papula șarpelui, ar fi ucis-o pe loc. Cu toate acestea, putem fi fără griji, datorită conținutului său de substanțe, este potrivit atât pentru diabetici, cât și pentru organismele care suferă de probleme digestive și altele. De asemenea, este bogat în magneziu, fier și fosfor. Este recomandat reumatistilor si are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
Tomate - mini roșii
După cum sugerează și numele, este o plantă asemănătoare cu roșii. Este cultivat în regiunile superioare ale Americii de Sud și în Noua Zeelandă sau Australia. Este un copac verde, arbustiv, care aparține familiei de arbuști. Fructul este boabe de formă ovală, ușor ascuțite. Pielea este ca o roșie - netedă, roșie, uneori galbenă, subțire. În interior este o carne suculentă cu un număr mare de semințe mici. Conține o cantitate mare de vitamina C și fosfor. Conține o cantitate mai mică de calciu, fier, provitamină A și vitamine B. Tomatele sunt dulci și acre la gust, apoi fructele sunt mai galbene.
Cartofi dulci - Celebrul cartof dulce
Cartofii dulci, cartofii dulci cunoscuți sunt tuberculi ai unei plante originare din regiunile tropicale și subtropicale din America Centrală. Acum sunt cultivate peste tot în lume și, desigur, Europa nu face excepție. La fel ca cartofii clasici, conțin și cantități mari de amidon, carbohidrați și proteine. Sunt, de asemenea, surse de fibre, vitamina A, vitamina C și B6. Deoarece sunt semnificativ mai dulci decât cartofii clasici, sunt pur și simplu numiți - cartofi dulci. Se folosesc în bucătărie similar cu cartofii clasici, dar de cele mai multe ori se consumă doar gătite.
Vinete - vinete pentru gurmanzi
Vinete sau vinete l-au adus la noi din India. Utilizarea frecventă poate fi observată în bucătăria greacă. Îl cunoaștem de ani de zile, dar majoritatea nu l-au gustat încă. Motivul este probabil apariția unui dovleac întunecat sau a unei pere. Prin urmare, să încercăm să abordăm acest fruct cel puțin teoretic. Pe suprafața fructului, așa cum am menționat deja, există o piele întunecată, sub care se ascunde o carne albă, deschisă, cu semințe mici maronii. Carnea este bogată în vitamine B, de asemenea A și C, și conține, de asemenea, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, zinc și sodiu. Vinetele pentru gustul său dulce sunt căutate în special de gurmanzi și sunt preparate în principal prăjite, înăbușite și umplute. Merită menționat efectele sale afrodiziace.
Ceai - fără ceai, ci dovleac
Numele ceai ne încurcă cu legătura sa cu ceaiul. Totuși, să nu ne lăsăm păcăliți, ceaiul este o plantă din familia dovleacului, deci aparține familiei pepenilor, castraveților și dovlecilor. Fructul comestibil al ceaiului este bogat în vitamina C și minerale. Gustul este similar cu cohlrabi sau castravete. Se servește gătit, murat, consumat crud și ca ingredient în salate.
Lentila rosie - lentila turceasca - potrivita pentru bebelusi
Un nou tip de lentile pe piața noastră vine din Turcia. Pe suprafața acestui fruct este o piele maro, sub care se află o masă consumabilă roșie, care este benefică sănătății cu sursa sa bogată de fier, seleniu, fosfor, zinc, vitamina B6 și fibre. Datorită acestor substanțe, este benefic pentru susținerea bunei funcționări a intestinelor, prevenind și constipația și este ideal pentru diabetici. De asemenea, este destinat mamelor însărcinate și care alăptează. Datorită proprietăților sale excelente, obiectivul este potrivit și pentru copiii mici, fiind una dintre primele diete atunci când se hrănesc.
Adzuki Beans - Regina Japoniei
Fasolea japoneză Adzuki nu este cunoscută la noi, dar în țara lor de origine, Japonia, acestea sunt considerate fasole regină. Sunt folosite în multe feluri de mâncare vegetariene, precum și în kebaburi. Tetinele sunt alungite, de culoare roșu închis până la maro. Sunt mai dulci și conțin cantități mari de proteine, fosfor sau calciu. Astfel, sunt sănătoși pentru digestie și sunt un remediu natural pentru problemele renale.
Sparanghel - Gourmet din Franța - Regele soarelui
Ridichea neagră - legume vechi bune
Ridichea neagră era cunoscută în antichitate de egipteni și chinezi. Pionierii din Europa au fost slavii, care știau deja efectele vindecătoare ale legumelor negre la acea vreme. Și nu e de mirare că conține o grămadă de vitamine și minerale. Vitamina C, de exemplu vitamina E, B1, B2, B6, este abundentă în minerale, urmată de sulf, cupru, calciu, potasiu, magneziu, fier și fosfor. Aceste substanțe sunt implicate în promovarea digestiei și digestiei organismului, reducerea constipației, balonării și senzația de dificultate după masă. De asemenea, este eficient pentru durerile de cap, tratează insomnia, este excelent și pentru dificultățile de respirație și are efecte detoxifiante deosebite asupra organismului. Cu toate acestea, nu trebuie consumat de persoanele care suferă de diaree, gastrită și o glandă tiroidă mărită.