Doar aminoacizii pot face mușchi, păr, piele, organe și țesuturi.
Aminoacizii sunt elementele de bază ale corpului. Acestea sunt, la fel ca grăsimile și carbohidrații, și energie, dar sunt caracterizate structural prin faptul că conțin azot (N). Grăsimile și carbohidrații nu conțin azot. Ca atare, numai aminoacizii sunt capabili să formeze țesuturi și organe, mușchi, piele și păr.
Aproape o cincime din corpul uman este alcătuit din proteine. Proteinele sunt fabricate în corpul nostru din aminoacizi. Aminoacizii ajută organismul să crească și să susțină metabolismul din corpul nostru, ne protejează corpul de multe substanțe toxice (toxine) și boli. Datorită aminoacizilor, corpul nostru este vital și sănătos.
Pe lângă cele importante proteine care formează aminoacizi - aminoacizi proteinogeni - are un corp numit și aminoacizi neproteinogenici. Aceștia sunt responsabili în organism pentru a se asigura că de ex. poate face zahăr. În total, corpul uman are mai mult de 20 de aminoacizi proteinogeni și 250 de aminoacizi neproteinogenici. Fiecare aminoacid are un rol diferit.
Aminoacizii servesc și ca precursori ai enzimelor și neurotransmițătorilor.
Aminoacizii sunt cu adevărat versatili. Majoritatea hormonilor constau din aminoacizi, care distribuie nutrienți și oxigen în tot corpul. De asemenea, anticorpii constau în principal din aminoacizi, astfel încât deficiența lor se manifestă rapid într-un sistem imunitar care funcționează defectuos.
Defalcarea aminoacizilor
Cunoaștem aminoacizii: esențiali, semi-esențiali și neesențiali.
Notă: atunci când descriem aminoacizi individuali, vom menționa doar pe scurt proprietățile acestora. Unii aminoacizi care prezintă un interes deosebit pentru utilizator vor fi descriși în articole separate.
Aminoacizi esențiali
Aminoacizi esențiali sunt astfel de aminoacizi încât organismul animal nu poate sintetiza de novo (de la început) și trebuie alimentat organismului cu alimente. În ciuda numelui lor, aceștia sunt aminoacizi mai puțin importanți, astfel încât animalele își permit să-și piardă capacitatea de sintetizare și să devină dependente de aprovizionarea lor din exterior.
Sinteza aminoacizilor esențiali este foarte complexă și consumă multă energie în comparație cu alți aminoacizi, deci este mai avantajos pentru organism să folosească aminoacizi gata pregătiți dacă îi poate obține. Aminoacizii, care sunt esențiali pentru animale, pot sintetiza plante și bacterii. Ei sunt apoi sursa acestor aminoacizi pentru toate celelalte organisme.
Aminoacizii esențiali sunt:
L-leucina, L-izoleucina, L-lizina, L-metionina, L-fenilalanina, L-treonina, L-triptofan și L-valina.
Valín. Este important pentru metabolismul muscular și coordonarea musculară, vindecarea rănilor și echilibrul azotului din corp, care este considerat o sursă de energie pentru activitatea musculară. Acest aminoacid este, de asemenea, util în bolile hepatice, bolile vezicii biliare și promovează forța și echilibrul mental.
Leucina. Leucina interacționează cu aminoacizii izoleucină și valină pentru a vindeca rănile musculare, cutanate și osoase. Este potrivit mai ales după operație. Acest aminoacid scade nivelul zahărului din sânge și ajută la producerea hormonului de creștere.
L-izoleucină. Acesta joacă un rol important în producția de hemoglobină, stabilizează și reglează nivelul zahărului din sânge și reglează alimentarea cu energie. Acest aminoacid este deosebit de valoros pentru sportivi, deoarece este implicat în tratamentul și repararea țesutului muscular, a pielii și a oaselor. Cantitatea acestui aminoacid este adesea prea mică la persoanele cu probleme mentale sau fizice.
L-lizină. Este un element esențial pentru toate proteinele din corp. L-lizina joacă un rol major în absorbția calciului, construirea mușchilor, recuperarea după intervenții chirurgicale sau leziuni și producerea de hormoni, enzime și anticorpi corporali.
L-metionină. Este o sursă de sulf, deci previne problemele cu pielea și derivații săi. Sprijină creșterea părului. Prin creșterea producției de lecitină în ficat, aceasta ajută la scăderea colesterolului. În același timp, reduce conținutul de grăsime din rinichi și ficat. Reglează producția de amoniac, previne iritarea vezicii urinare prin reducerea cantității de amoniac din urină. Ajută la detoxifierea plumbului și a altor metale grele.
L-fenilalanină. Este foarte important ca compus care servește la producerea de neurotransmițători (emițători de excitație nervoasă), adică pentru activitatea sistemului nervos.
L-triptofan. Este un aminoacid aromatic esențial pentru nutriția umană. Este o substanță de bază pentru producerea de serotonină, care are efecte satisfăcătoare. Triptofanul a fost utilizat pentru ameliorarea durerii, dar sa constatat că provoacă cancer în cantități mai mari și, prin urmare, a fost întrerupt.
Treonina. Reglează echilibrul proteinelor din organism și joacă un rol important în formarea colagenului, elastinei și a smalțului dinților. În plus, ajută la funcția lipotrofică a ficatului în asociere cu acid aspartic și metionină, unde acționează împotriva depozitării grăsimilor în ficat și îi afectează favorabil metabolismul.
Aminoacizi semi-esențiali
Aminoacizii semi-esențiali sunt aminoacizi pe care organismul îi poate sintetiza, dar în anumite condiții (de exemplu, creștere, exerciții fizice grele) devin esențiali și trebuie furnizați organismului.
Astfel, de exemplu. la nou-născuți în primele zile de viață aminoacizi esențiali arginină, histidină, cisteină și tirozină.
Aminoacizii esențiali condiționali includ:
Arginină *, asparagină *, cisteină, glutamină *, glicină *, prolină *, tirozină
Notă: * Acești aminoacizi sunt enumerați în altă literatură decât cei neesențiali.
Arginina. Acest aminoacid este considerat un „viagra natural” pentru a crește aportul de sânge. Previne dezvoltarea tumorilor și a cancerului prin întărirea sistemului imunitar. Arginina ajută la curățarea ficatului, reduce toxicitatea cronică a alcoolului și este utilizată pentru tratarea infertilității masculine. Arginina ajută și la scăderea în greutate, deoarece promovează construirea mușchilor. Ajută la eliberarea hormonilor de creștere, care sunt esențiali pentru creșterea musculară optimă și menținerea țesutului muscular. În plus, stimulează pancreasul să producă insulină.
Cisteina. Acesta servește ca un antioxidant extins în detoxifiere. Protejează corpul de daunele cauzate de radiații, protejează ficatul și creierul de daunele cauzate de alcool, droguri și alte substanțe toxice, cum ar fi fumul de țigară. Este, de asemenea, utilizat în tratamentul artritei reumatoide, precum și în întărirea arterelor. Alte proprietăți ale acestui aminoacid sunt tratamentul arsurilor, vindecarea rănilor după operație, arderea grăsimilor și construirea mușchilor și ameliorarea procesului de îmbătrânire. Pielea și părul constau din 10 până la 14% din acest aminoacid.
Glutamina. Jeste cea mai abundentă proteină musculară. Ajută la construirea și menținerea țesutului muscular și previne descompunerea musculară, care apare, de exemplu, atunci când este alăturat la pat sau boli precum SIDA sau cancerul. Este, de asemenea, combustibilul creierului, care susține activitatea creierului și echilibrează conținutul de acizi alcalini din organism. Contribuie la un tract digestiv sănătos, scurtează timpul de vindecare a ulcerelor, ajută la oboseală și reduce pofta de mâncare pentru dulciuri și alcool. Între timp, el a fost implicat și în schizofrenie și demență.
Glicină. Inhibă degenerarea musculară și reglează eliberarea glucozei. Ajută o prostată sănătoasă, sistemul nervos central și sistemul imunitar. Este un aminoacid util în repararea țesuturilor deteriorate și ajută la vindecare.
Proline. Funcțiile acestui aminoacid includ îmbunătățirea texturii pielii prin producerea de colagen și prevenirea pierderii colagenului pe măsură ce îmbătrânește. În plus, ajută la vindecarea cartilajului și la întărirea articulațiilor, tendoanelor și a mușchilor inimii. Proline funcționează cu vitamina C pentru a menține țesutul conjunctiv sănătos.
Tirozină. Acest aminoacid este important pentru întregul metabolism. Tirosina este un precursor al adrenalinei și dopaminei, care afectează starea de spirit și sistemul nervos. Tirozina acționează ca un stimulent al dispoziției, suprimă pofta de mâncare și servește la descompunerea grăsimilor. Tirozina ajută, de asemenea, la producerea de melanină, care este responsabilă pentru culoarea părului și pigmentarea pielii. Este, de asemenea, implicat în glandele suprarenale, tiroida și hipofiza. A fost utilizat împotriva oboselii persistente, narcolepsiei, anxietății, depresiei, apatiei, alergiilor și durerilor de cap.
Aminoacizi neesențiali
Aminoacizii neesențiali sunt elementele de bază ale proteinelor pe care organismul le poate face singur. Proporția lor de sinteză depinde doar de aportul de macronutrienți.
Aminoacizii neesențiali includ:
Alanină, serină, histidină, acid aspartic (aspartat), acid glutamic (glutamat).
Alanină. Acesta joacă un rol în transportul azotului din țesuturile externe către ficat și ajută la metabolismul zahărului, unde contracarează acumularea de toxine ale celulelor musculare care sunt eliberate din proteinele musculare în timpul unui proces rapid de descompunere pentru a produce energie. Acest lucru întărește sistemul imunitar și producția de anticorpi. Este necesar pentru metabolismul adecvat al grăsimilor și acizilor grași, pentru creșterea masei musculare și a unui sistem imunitar sănătos. Serina este, de asemenea, conținută în cochilii de protecție ai mielinei, care înconjoară fibrele nervoase și este importantă pentru funcțiile ARN și ADN, precum și pentru formarea celulelor și producerea de imunoglobulină și anticorpi.
Histidină. Acest aminoacid se găsește în principal în hemoglobină și este utilizat împotriva artritei reumatoide, alergiilor, ulcerelor și anemiei. Este esențial pentru creșterea și regenerarea țesuturilor. De asemenea, este important pentru celulele de mielină care înconjoară celulele nervoase și pentru producerea de celule roșii și albe din sânge. Protejează corpul de daunele cauzate de radiații, scade tensiunea arterială și ajută la eliminarea metalelor grele și reducerea libidoului.
Acid aspartic. Crește rezistența și este bun împotriva oboselii permanente și a depresiei. Intinereste activitatea celulelor, promoveaza regenerarea celulara si metabolismul. În combinație cu alți aminoacizi, formează molecule care leagă toxinele și le elimină din fluxul sanguin. Acest aminoacid ajută, de asemenea, la răspândirea anumitor minerale în fluxul sanguin prin mucoasa intestinală, sânge și celule și îmbunătățește funcția ARN-urilor și ADN-urilor care conțin material genetic.
Acid glutamic. Acidul glutamic este implicat în metabolismul grăsimilor, joacă un rol important în detoxifierea amoniacului din organism. În medicină, utilizarea sa este luată în considerare în principal în tratamentul tulburărilor neurologice, de ex. epilepsie, boala Parkinson, retard mental, tulburare de personalitate, tulburări de comportament (în principal la copii), pentru suprimarea distrofiei musculare, comă hipoglicemiantă, în tratamentul ulcerelor gastrice.
Valoarea biologică a aminoacizilor
Valoarea biologică este valoarea care răspunde la întrebarea: câte grame de proteine din corp poate produce organismul din 100 g de proteine inițiale. Această valoare este de obicei asociată cu un amestec de aminoacizi. Proteina din ouă de găină are o valoare biologică relativ mare de 100. Cu cât este mai mare proporția de aminoacizi esențiali și cu cât este mai echilibrat amestecul de aminoacizi, cu atât este mai mare valoarea biologică.
De tip vitarian
Alimentele vegetale sunt surse ideale și suficiente de aminoacizi. Le puteți asigura suficiența consumând o dietă variată pe bază de plante, în special legume, semințe și nuci. Surse excepționale de proteine sunt unele superalimente: alge chlorella, spirulina, AFA, polen de albine, fructe goji și physalis și până la 90 de grame de proteine la 100 de grame conțin proteine organice din orez crud.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.