Ai copii obraznici care nu vor să doarmă? Le dau decoct de mac și adorm ca o popoară. Deci, cum este de fapt cu macii? Este un medicament sau un aliment sănătos?
Macul așa cum îl știm astăzi a parcurs un drum lung din Asia până în Europa. În mijlocul ei, dar mai ales la noi, a devenit foarte popular. Efectele sale asupra sănătății sunt relativ bine cunoscute strămoșilor noștri. Din punct de vedere istoric, macul a fost folosit ca sedativ, deoarece semințele și macii imaturi conțin alcaloizi care au efecte narcotice. Macul imatur este principala sursă pentru producerea de opiu sau morfină și, prin urmare, cultivarea acestuia este interzisă în majoritatea țărilor UE. În magazinul nostru obișnuit veți putea cumpăra doar semințe de mac coapte. Interesant este că, atunci când le-am spus prietenilor mei americani, nu au înțeles. În acestea, macul este măsurat într-o cantitate minimă pe cântare farmaceutice.
În Slovacia, este permisă cultivarea de maci fără permis pe o suprafață de până la 100 m2, fermierul trebuie doar să îndeplinească obligația de raportare. Într-o zonă mai extinsă, este necesară o legislație strictă. Abuzul de maci pentru producția ilegală de droguri a dus la o astfel de restricție asupra cultivării. Cei care cunosc efectele sale bune asupra corpului uman consideră că limitările cultivării sale sunt o greșeală.
Deci, ce este atât de grozav la acel mac? Are un conținut ridicat de calciu. Sursele afirmă că există până la 1,4 g de calciu la 100 g de mac, ceea ce face din mac cea mai mare sursă a acestui mineral. Este ideal mai ales pentru femeile de după tranziție, care sunt expuse riscului de osteoporoză, adică subțierea oaselor din cauza lipsei de calciu, pe care organismul o ia din oase dacă lipsește din alimente. Cu toate acestea, macul conține nu numai calciu, ci și alte minerale necesare vieții (fosfor, magneziu, dar și potasiu), sau vitamina E și fibre antioxidante.
Prin urmare, dacă cunoașteți o rețetă potrivită pentru mâncarea de mac, nu ezitați și răsfățați-vă cu acest aliment oricând doriți. Trei linguri de mac pe zi vă vor acoperi nevoile zilnice de calciu. Dacă, de asemenea, vă este frică de o posibilă supradoză de calciu, vă puteți liniști. O astfel de afecțiune ar apărea numai dacă dozele zilnice recomandate ar fi depășite pentru o lungă perioadă de timp și, în acest caz, ar apărea anorexie sau vărsături. Cu toate acestea, este ideal să nu te bazezi doar pe maci și să ai o dietă variată și echilibrată!