Orezul este prezent în alimentația noastră din timpuri imemoriale. Probabil toată lumea o cunoaște. Împărțim orezul în mai multe categorii, cum ar fi pentru orez alb sau brun, sau rotund, în funcție de formă, lung. Și numele soiurilor sunt derivate din forma orezului; cu bob lung, cu bob scurt sau cu bob rotund.
orez alb este cel mai folosit și cel mai răspândit în țara noastră. Îl putem găsi în fiecare gospodărie, în fiecare sufragerie. Este potrivit nu numai din punct de vedere al sănătății; nu suportă alergii, are suficiente vitamine, conține puține grăsimi, iar corpul nostru extrage proteine și aminoacizi din orez.
Orez basmati - acest tip de orez este unul dintre cele mai sănătoase tipuri și excelează prin aromă, dar și prin gust. Orezul Basmati aparține tipului de orez cu bob lung, după gătit orezul nu se lipeste, ceea ce este avantajul său.
Acest orez, numit și orez natural, conține o cantitate suficientă de aminoacizi, vitaminele B și E, potasiu și fier. Orezul Basmati este, de asemenea, util în scăderea colesterolului ridicat, de asemenea, nu conține gluten și este, de asemenea, potrivit pentru menținerea unei diete.
Orez natural Basmati Este, de asemenea, destinat diabeticilor. Au un indice de glucoză mai scăzut, care este foarte potrivit pentru persoanele care doresc sau au nevoie de o dietă sănătoasă. Consumul frecvent de orez este o bună prevenire a pietrelor la rinichi.
Orez natural brun se prepară în mod similar cu orezul alb. Doar timpul de gătit este puțin mai lung, acest orez este gătit aproximativ 30 de minute. Pregătirea orezului este foarte simplă. Spălați orezul și puneți-l într-o oală cu capac. Stropiți orezul cu apă, săriți ușor, amestecați și gătiți pe cea mai slabă flacără timp de aproximativ 20 - 25 de minute până când apa se evaporă. După acest timp, opriți orezul și lăsați-l pe aragaz, unde se va încălzi și va fierbe sub influența căldurii.
Când acest orez este gătit, are o consistență ușor mai fermă și o aromă de nuci. Corpul nostru îl cheltuiește ușor, după ce îl consumăm nu avem nicio problemă să-l digerăm, cel mai adesea îl găsim în meniul indian și este potrivit și ca garnitură la feluri de mâncare sau salate de legume. De asemenea, este bun atunci când se servește cu carne, legume, leguminoase.