Știți sigur că alimentele fermentate aduc multe beneficii pentru sănătate. Ce altceva puteți oferi oaspeților cărora le pasă de digestia corectă?
O dietă care promovează o digestie adecvată trebuie să se bazeze pe o dietă cu cereale integrale, fructe și legume, proteine cu conținut scăzut de proteine și grăsimi sănătoase. Alimentele care ar trebui evitate includ grăsimea animală, ouăle și glutenul. Cum să vă furnizați bucătăria în timp ce gătiți pentru oaspeții care doresc să-și păstreze intestinele sănătoase?
Produse bogate în fibre
Fibra dietetică este un termen folosit pentru a descrie substanțele vegetale care nu sunt digerate sau absorbite de sistemul digestiv uman. Fibrele îți oferă o senzație prelungită de plinătate după masă, scad nivelul colesterolului și glucozei din sânge și reglează funcția intestinului.
Ce produse bogate în fibre ar trebui să fie prezente în bucătăria dvs.?
Legume cu frunze, usturoi și ceapă
Legume cu frunze Cum ar fi salata, spanacul sau varza, este minunat pentru sănătatea ta. Are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în fibre și alți nutrienți, cum ar fi acidul folic sau vitaminele A, C și K.
Interesant este că conține și zahăr, care ajută digestia prin susținerea microflorei intestinale perfecte - cantitatea, proporția și echilibrul corect al bacteriilor digestive.
Deși acest lucru poate fi o surpriză, unele studii listează usturoiul și ceapa ca legume care susțin funcția tractului digestiv și a intestinului.
Alge
„Legume de mare” include nori, kombu, wakame, spirulinu, sau chlorella. Sunt folosite pentru gătit în mai multe forme - proaspete sau uscate.
Pe lângă gustul lor unic, ele oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Cercetările arată că algele marine pot fi probiotice, ceea ce înseamnă că favorizează creșterea bacteriilor bune în intestin.