Dacă doriți să aveți maioneză cu adevărat proaspătă și fără conservanți de înaltă calitate, faceți-o chiar acasă. O fac mereu când sunt vacanțe și avem salată de cartofi. La ce trebuie să acordați o atenție deosebită: că ouăle sunt proaspete, de preferință de casă și toate ingredientele au aceeași temperatură.
Avem nevoie:
- 2 oua intregi
- 1/2 linguriță sare
- suc dintr-o lămâie mică
- 1 lingură muștar
- 3 dl de ulei
Și acum pur și simplu puneți toate ingredientele într-un recipient înalt și mutați mixerul submersibil în sus și în jos pentru a face maioneză în câteva secunde.
Grün sosse - sos german de ierburi verzi
Este o garnitură tipică de Paște în Germania și se face prin simpla amestecare a maionezei cu ierburi. Am folosit usturoi de urs, arpagic și pătrunjel. Am tocat mărunt ierburile și le-am amestecat cu maioneză. Este o garnitură excelentă, iar maioneza este mai sănătoasă cu ierburi.