Universitatea din Prešov (PU) din Prešov s-a alăturat proiectului Green Dining Room. Scopul inițiativei, care este rezultatul cooperării dintre PU și Societatea Vegană Slovacă, este de a oferi studenților și personalului o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă.
Prețul mâncării a rămas neschimbat
Prin urmare, din noul an universitar, felurile de mâncare din plante au devenit parte a meniului zilnic al cantinei universitare. Deși materiile prime pentru prepararea acestor feluri de mâncare sunt mai scumpe, acest lucru nu a afectat prețul biletului de masă.
A fost creată o platformă alimentară pe bază de plante, care reunește companii locale și internaționale
Potrivit purtătorului de cuvânt al PU, Anna Polačková, scopul este de a include cel puțin o masă de plante în dieta zilnică, astfel încât studenții și personalul cu o dietă vegetariană, vegană sau fără lactoză să poată mânca la universitate.
Școala oferă și mâncare pentru celiaci
„În ultimii ani, unitatea noastră de catering a modificat furnizarea de alimente pentru studenți și personal. Anul trecut, de exemplu, am inclus o dietă fără gluten în meniu, așa că mă bucur că ne continuăm progresul și extindem oferta unei diete mai sănătoase ", a declarat rectorul Universității din Prešov, Peter Kónya.
În același timp, el a adăugat că inițiativa se încadrează și în conceptul de a construi așa-numitul universitate verde.
Proiectul Green Dining Room face parte din mișcarea mondială Meatless Monday, care implică persoane fizice, școli, spitale, locuri de muncă și diverse restaurante. Până în prezent, 12 universități slovace s-au alăturat acestei inițiative, inclusiv Universitatea din Prešov.