Totul despre orice
Mâncăruri gustoase și ieftine din cartofi
Mâncăruri gustoase și ieftine din cartofi
Învață să gătești 6 feluri de mâncare uimitor de delicioase din cele mai ieftine legume de iarnă!
1. Salată simplă de cartofi cu legume și usturoi
- 500 g cartofi;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui;
- usturoi după gust (2-3 unghii);
- buchet de ceapă verde;
- piper negru proaspăt măcinat și sare de mare după gust.
Spălați cartofii, acoperiți-i ușor cu ulei și așteptați în cuptorul preîncălzit până sunt gata. Apoi tăiați într-un cub mic, condimentați cu piper și sare, amestecați.
Se spală, se usucă și se toacă ușor ceapa. Combinați separat legumele cu usturoiul ras și câteva lingurițe de ulei de floarea soarelui.
Adăugați dressingul la cartofii coapte și serviți!
2. Salată de cartofi cu hering
- 500 g cartofi;
- buchet de ceapă verde;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui;
- 200 g hering sărat;
- Piper negru măcinat proaspăt și sare de mare după gust.
Cartofii se gătesc în același mod ca în rețeta precedentă și, în timp ce este coaptă, scoateți toate ierburile din hering și tăiați-le în bucăți mari, amestecați cu ceapa de ierburi tocate, piper și condimentați cu ulei. Apoi adăugați cartofii, amestecați și încercați sarea - poate fi sărat și nu este necesar!
Vă rugăm să rețineți că această salată este bună și cu hamsii (deși nu este o astfel de opțiune bugetară).
3. Cartofi cu sos de lămâie
- 600 g cartofi;
- 2-3 linguri ulei de măsline;
- 1 lingurita coaja de lamaie;
- piper negru măcinat proaspăt și sare de mare după gust.
Coacem cartofii în uniformă și îi tăiem cuburi medii. Se adaugă sare, piper, se presară cu coajă și se toarnă ulei de măsline. Serviți mâncare fierbinte.
4. Cartofi copioși cu slănină
- 600 g cartofi;
- 100 g slănină;
- 1 lingură. oțet de mere;
- 0,5 lingurițe zahăr;
- 1 lingură. mărar feliat;
- sare și piper după gust.
Se fierb cartofii. Când pregătiți, tăiați slănina în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie. Așteptați până se termină grăsimea și mutați slănina în farfurie cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și adăugați în tigaie puțin zahăr și o linguriță de oțet de mere. Așteptați să se dizolve boabele de zahăr.
Acum era un rând de cartofi: trimiteți-l în aceeași tigaie și prăjiți rapid și amestecați constant. Gustați cu sare și piper după gust, presărați cu ierburi, adăugați slănină, amestecați și serviți din nou.
5. Salata de cartofi cu mazăre
- 1 kg de cartofi;
- câteva linguri de pătrunjel proaspăt;
- buchet de ceapă verde;
- 1 linguriță sare;
- piper negru după gust;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- 200 ml mazăre (congelate).
Luați cartofii în modul obișnuit. Se adaugă sare și piper.
În timp ce cartofii sunt fierți, pătrunjelul și grăsimea de ceapă și fierbeți un pahar de mazăre congelată în apă clocotită cu adăugare de sare literalmente 1-2 minute.
Amestecați toate ingredientele, adăugați ulei, încercați și adăugați sare/piper după cum este necesar.
6. Piure cu lapte topit
- 1 kg de cartofi;
- 100 g unt;
- 1 cana de lapte topit;
- 4 frunze de dafin;
- usturoi după gust;
- ardei parfumat după gust (5-6 mazăre);
- sare de mare.
Faceți tifon într-o pungă mică în care ar trebui să puneți condimentele și dafinul, trimiteți-l în oală cu cartofi și gătiți până se termină. La sfârșitul gătitului, scoateți punga și cartofii.
Adăugați untul, scufundat anterior în cuptorul cu microunde și rotiți conținutul tigaii în piure.
Preîncălzește laptele și adaugă-l ușor în tigaie, ceea ce va forța piureul de cartofi la consistența dorită. Apoi puneți-l pe un foc liniștit și bateți cartofii pentru a fi aerisiți.