Sirop fiert
Gatim ingredientele impreuna, luam spuma, o lasam sa stea si apoi o umplem in sticle. Nu sterilizăm.
Limbă gătită
Puneți limba spălată în apă rece și gătiți până se înmoaie. Apoi îl scoatem din apă, îl răcorim și decojim pielea aspră. Tăiați felii și serviți cu piure de cartofi și salată.
Brânză afumată întinsă
Întindeți untul cu gălbenușul și adăugați brânza rasă. Întindeți sandvișurile cu o tartă. Putem presara legume tocate mărunt sau castraveți murați tari și decorați cu roșii feliate.
Carne de curcan prăjită
Tăiați picioarele sub articulații și scoateți tendoanele. Umplutură: 1/2 unt cu 3 gălbenușuri de ou, sare, condimentați cu nucșoară și adăugați organe, stomac fiert tocat și inimă și totul.
Bile Venus
Se amestecă migdalele cu proteina și se adaugă treptat zahărul și cartofii presați. Se adaugă puțin ulei, se amestecă și se lasă 30 de minute. stai într-un loc răcoros. Apoi formează bile mici.
Inimi de salată
Scoateți frunzele din salată și lăsați doar inima, care este tăiată în patru părți. Puneți-l pe o farfurie și garniți-l cu ceapă de primăvară, ridiche tocată frumos, trei bucăți de păstârnac fiert.
Sos de legume gustos
Se sparge 1 ou, se pune albușul în apă fierbinte pentru a se solidifica, se amestecă gălbenușul într-o spumă cu puțină sare, adăugând picurare de ulei comestibil, gălbenuș zdrobit de la 1 la un ou fiert tare, suc de lămâie.
Chiftele de praz
Tăiați prazul bine curățat și spălat în cercuri subțiri și fierbeți 5 minute în apă cu sare, apoi îndepărtați. Din făină, ouă și lapte, pregătiți aluatul, adăugați praz fiert și carne de porc tocată.
Gloanțe umplute cu umplutură de rom
Faceți un solid din ciocolată, zahăr, nuci măcinate, albuș de ou și rom. Înfășurați o bucată mică de umplutură cu această masă de ciocolată. Apoi înfășurați bila cu ciocolată rasă. Dacă substanța se lipeste, dați.
Tăieturi crude cu ciuperci
Tăiați toate ingredientele în cuburi, conectați-le cu ouă și formați o masă din care să formați pâini, pe care le înfășurați în ouă bătute și firimituri. Se prăjește în ulei fierbinte.