O rețetă simplă, rapidă și bună la care poți adăuga ingrediente pe care tocmai le găsești în frigider.
Și iată-ne:
Sparte frunzele proaspete de spanac pentru bebeluși într-o strecurătoare cu apă fierbinte. Stoarceți spanacul fiert, tocați-l și lăsați-l să se răcească. Între timp, preîncălziți cuptorul cu aer cald la 200 de grade. Desfășurați prima farfurie de foietaj și întindeți-o cu un pesto de usturoi de urs sau un pesto pe care îl iubiți, indiferent dacă îl aveți acasă. Întindeți spanac tocat și brânză feta zdrobită pe el.
Ungeți a doua farfurie cu pesto din roșii uscate (sau din nou cu un alt pesto după gust), puneți-l pe mozzarella cubulețe și garniți-l cu frunze de busuioc.
Rulați aluatul peste partea mai lungă și tăiați rulourile formate în felii de aproximativ centimetri.
Așezați roțile tocate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Frecați bine fiecare roată cu un ou bătut, ușor sărat. Dacă nu au o formă perfectă, nu se întâmplă nimic - se aliniază la coacere.
Coaceți melcii astfel pregătiți într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 20 de minute. Când sunt gata, lăsați-i să se răcească pe farfurie încă o vreme.