Articolul expertului medical
- Indicaţie
- Informații generale
- Beneficii
- Ce poate și ce nu?
- Contraindicații
- Riscuri posibile
Un organism viu există ca urmare a reacțiilor chimice care apar în el. Se numesc metabolism sau metabolism. Enzimele joacă un rol major în aceste procese. Toate alimentele care intră în corpul nostru, sub influența lor, sunt împărțite în fracțiuni mai mici care pot fi absorbite de celule. Întreruperea transformării în acest lanț duce la diferite boli, acumularea de supraponderalitate. Alimentele „adecvate” și dietele atent gândite pot îmbunătăți metabolismul. Aceste obiective și urmează o dietă metabolică.
[1], [2], [3]
Indicaţie
Procesele metabolice adecvate nu sunt doar o cifră care nu este deteriorată de depozitarea grăsimilor, ci și stabilitatea mediului intern al corpului (homeostazie), asigurând o bună sănătate și prevenirea multor boli.
Această dietă este indicată persoanelor cu sindrom metabolic - diverse tulburări (hipertensiune arterială, diabet zaharat, trombofilie, probleme cerebrovasculare etc.) asociate cu supraponderalitatea.
[4], [5], [6], [7], [8], [9]
Informații generale dietă metabolică
Majoritatea dietelor se bazează pe reduceri semnificative de calorii, în timp ce crește activitatea fizică, excluderea completă a unor alimente din alimente. În acest moment, există salturi de insulină, care provoacă foamete severă. Se dorește în permanență să mănânce, se simte rău. A da o astfel de pierdere în greutate nu este ușor, nu toată lumea poate suporta și descompune. Pentru cei care au ajuns la linia de sosire și au slăbit, este dificil să mențină greutatea pentru o lungă perioadă de timp, dezechilibrul hormonal se simte.
Esența dietei metabolice în altul - curățați-vă de impurități și începeți un nou mod.
Dieta metabolică hormonală
Nutriționiștii au dezvoltat un sistem nutrițional care afectează hormonii umani în așa fel încât sub influența sa cad nivelurile de insulină și estrogen, de care depinde acumularea de grăsime subcutanată, iar alți hormoni sunt sintetizați: testosteron, somatotropină, adrenalină, care sunt responsabili de ardere.
Există multe diete hormonale și metabolice, dar Diana Kress și Kremlinul au fost de mult una dintre cele mai populare și căutate.
[10], [11]
Dieta metabolică a lui Diane Kress
Se numește revoluționar, care vă permite să vă controlați corpul, să-l înțărcați din dorința ceva dulce, dăunător, să scăpați de depozitele de grăsimi și să rămâneți în formă bună în viitor.
Nutriționistul Dayana Kress, în vârstă de 50 de ani, care a rezumat toate experiențele anterioare, a publicat cartea „Miracolul metabolismului” și a devenit foarte popular peste noapte, transformând cartea într-un adevărat bestseller. Multe versiuni și interpretări au apărut pe baza sa, ceea ce mărturisește popularitatea sa.
[12], [13], [14], [15], [16]
Dieta metabolică a Kremlinului
Una dintre varietățile dietei proteice - Kremlinul, este construită pentru a limita aportul de carbohidrați, ceea ce înseamnă scăderea nivelului de glucoză din sânge. Se crede că a fost dezvoltat special pentru soțiile locuitorilor partidului de la Kremlin, iar dieta Dukan a fost luată ca bază, dar într-o formă simplificată. Datorită numeroaselor răzbunări, distorsiuni, abateri de la sursa inițială, interpretări greșite, a mers departe de conceptul de „nutriție adecvată” și în cele din urmă și-a pierdut popularitatea.
[17], [18], [19]
Etapele mâncării
Dieta constă în 3 etape. Primul care vă permite să vă desprindeți de carbohidrați este foarte important. Durează 2 săptămâni și nu este atât de ușor de parcurs. Se bazează pe nutriție utilizând alimente aprobate și 25 g de carbohidrați pe zi, distribuite uniform pe tot parcursul zilei.
Cele trei și a zecea zile sunt cele mai dificile, deoarece reprezintă o adevărată „defalcare a carbohidraților”.
A doua etapă trebuie continuată până la atingerea greutății necesare. Nutriția acestei perioade nu diferă de prima, cu singura diferență că se adaugă zilnic carbohidrați de până la 60 g, care trebuie consumați în 3 doze.
A treia etapă se transformă într-un stil de viață folosind cultura alimentară altoită în cele anterioare, adăugând un pic de mâncare interzisă. Dacă greutatea începe să crească, trebuie să reveniți la etapa 2.
Întreaga perioadă de dietă este însoțită de consumul de 2-2,5 litri de lichid pe zi.
[20]
Masă dietetică metabolică
Dezvoltatorii dietei metabolice toate produsele au fost împărțite în grupuri în funcție de conținutul lor caloric și le-au atribuit puncte de la 0 la 4. Tabelul următor arată ce puteți mânca și câte puncte sunt estimate.
Carne albă de pui, curcan, iepure
Pești cu conținut scăzut de grăsimi
Lămâie, mere acre
Lapte și produse lactate, nu mai mult de 2% grăsimi
Fructe proaspete și sucuri din ele
Alte tipuri de carne: vițel, miel, carne de vită
Cereale: orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz
Produse lactate de până la 4% \ t
Porumb, crupe de grâu
Brânză tare și topită
Sarac de porc, rata
Următoarele produse sunt limitate la cele autorizate pentru clasele 1 și 2: pâine dietetică, biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați, deserturi fără fructoză și zaharoză, iaurt fără umpluturi și aditivi.
Grăsimea este unt și ulei vegetal, smântână la 15% grăsime, 10% smântână.
În meniu puteți comanda în dozele recomandate de avocado, legume cu amidon: anghinare, vinete, sparanghel, castraveți, roșii, legume cu frunze.
Produsele proteice includ file de pește, carne slabă și brânză, tofu, unt de arahide fără zahăr, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
[21], [22], [23]
Meniu detaliat pentru fiecare zi
Meniul pentru fiecare etapă și fiecare zi a dietei poate fi realizat independent, atâta timp cât produsele pentru aceasta corespund cu cele enumerate în tabel. Puteți utiliza cele sugerate pentru a naviga.
- Din produsele cu 0 puncte pentru micul dejun puteți oferi piept de pui înăbușit, sos de mazăre verde, ceai neîndulcit. O altă opțiune ar putea fi o omletă cu 2 ouă, câteva felii de roșii și castraveți.
Al doilea mic dejun - pâine dietetică cu lapte degresat sau brânză de vaci cu ceai.
Prânz - supă ușoară în bulion slab cu adaos de legume precum varză, țelină, roșii, ceapă; iepure tocanat.
Gustare - pește gătit, broccoli, proaspăt.
Cina - fructe de mare coapte, vinete.
- A doua fază este cea mai lungă, este mai ușor de urmat, deoarece este permis să gătești micul dejun pentru 4 puncte: terci de hrișcă fără unt, sandviș cu pâine de nuci cu o felie de unt și brânză, ceai neindulcit cu lămâie.
Prânz (2 puncte) - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, cu 250 g tărâțe.
Prânz (2 puncte) - supă cu ciuperci sau fasole, file de pui prăjit, salată de legume.
Gustare (1 punct) - 2 ouă fierte, o cană cu lapte degresat.
Cina (0 puncte) - „cocktail de mare”, aromat cu suc de lămâie.
- Următoarea etapă - plecarea treptată din dietă, oferă mai multă libertate de a alege produse și scoruri „bonus” dimineața.
Mic dejun (5 puncte) - Vă puteți permite un griș cu lapte și un sandviș de ceai crud.
Al doilea mic dejun (3 puncte) - brânză de vaci, turnată smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir.
Prânz (3 puncte) - supă de pește, chifteluțe de vițel, sparanghel, felie de pâine cu tărâțe.
Gustare (2 puncte) - morcovi prăjiți, iepure.
Cina (0 puncte) - pește fiert, conopidă, chefir fără grăsimi.
Punctele constau din produse selectate la propria lor discreție. De exemplu, 5 poate consta din 4 + 1, 2 + 2 + 1 sau 3 + 2. Dimensiunea porției nu trebuie să depășească 250 g. Treptat, produsele interzise sunt introduse puțin, dar nu este nevoie să le abuzăm.
După dietă, puteți continua să mâncați în același mod ca și în a treia fază. Acest lucru garantează stabilitatea greutății obținute.
[24]
Rețete pentru 0 puncte
După cum puteți vedea, produsele din această categorie sunt utilizate pentru gătit în toate etapele dietei metabolice. Există suficiente ingrediente pe listă pentru a vă oferi o masă gustoasă și pentru a nu suferi restricții gastronomice. Gust foarte bun la cuptor carne prăjită, pește, legume individuale.
În prima fază, pot fi utilizate următoarele rețete:
- se spală fileurile de pui, se usucă cu un prosop de hârtie, se sare și se piperează ușor, se adaugă aromă suplimentară cu „ierburi provensale”, busuioc uscat, se învelește în folie, se coace. Înainte de a ajunge, despachetați și lăsați 5 minute pentru a obține o culoare aurie;
- tăiați carcasele de pește, de exemplu, umpleți cu inele de ceapă, roșii, vinete. Adăugați condimentele preferate, pliați bine, blocați, coaceți;
- Piper bulgar, vinete învelite în folie și păstrate la cuptor până se înmoaie. Îndepărtați, lăsați să se răcească, curățați și tăiați în benzi. Adăugați bucăți de roșii în salată, multă verdeață, usturoi tocat, presărați puțin cu ulei vegetal;
- gatiti bulion usor de pui (carnea poate fi folosita pentru alta), adaugati flori de broccoli si conopida, taiati albi, ardei dulci, rosii, dovlecei, ceapa mica, disponibilitate. Puneți verdeață tocată înainte de a servi supa.
[25], [26], [27]
Rețete pentru faza 2
A doua fază poate fi completată puțin:
- gatiti fasolea. Se prajesc usor ciupercile cu o cantitate minima de ulei de floarea soarelui, se adauga ceapa. Combinați-le cu fasole și felii de roșii uscate, faceți-vă „prieteni”;
- așezați pe pâine tartrul preparat după cum urmează: turnați bucăți fierte de cod, roșii tocate, ouă fierte, ceapă crudă cu o linguriță de ulei de măsline, suc de lămâie, un vârf de sare. Acest sandwich poate fi folosit în intervalul dintre mesele principale;
- vinete la grătar, tăiate în farfurii subțiri. Se întinde brânza de vaci cu o furculiță mărunțită cu mărar tocat, usturoi la suprafață, se înfășoară cu o sul și se fixează cu o scobitoare.
În această etapă, vă puteți recompensa cu un testament cu fructe proaspete, sucuri din ele.
Din aceste rețete simple puteți compila un meniu pentru o săptămână sau mai mult.
[28], [29], [30]