Migdalele sunt un amestec popular și un ingredient pentru gătit și coacere.
Este potrivit să le atingem? Sunt sănătoși? Pentru cine sunt deosebit de potrivite?
Migdalele au o utilizare extinsă
adică în bucătărie atunci când gătești, dar sunt folosite și ca zecimi separate.
Interesantul la ei este că sunt nuclee.
Arborele din care provin este un migdal, care atinge o înălțime de până la 10 metri. Are flori albe și roz, al căror fruct tânăr este comestibil și în care există sâmburi. Le numim migdale.
În cofetărie, acestea sunt folosite sub formă de marțipan. Interesant este faptul că migdalele trebuie păstrate în recipiente de sticlă.
Migdalele sunt făcute și din făină de migdale - este folosită pentru aluat, deserturi, dar și pentru clătite, de exemplu.
Migdalele conțin o cantitate mare de fibre, dar consumarea lor în cantități excesive poate provoca dureri abdominale și diaree.
Acest articol este despre rolul migdalelor în dietă: Migdalele din dietă - aflați de ce este potrivit să le consumați
Migdalele sunt sănătoase?
Cercetări recente efectuate de oamenii de știință de la Universitatea Purde din Indiana arată că consumul de cantități mici de migdale în timpul zilei reduce foamea și suplimentează vitaminele E.
Migdalele sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Migdalele măcinate sunt un ingredient în drumuri, zdrobite ca o pulbere de înghețată, de asemenea în pere și mere coapte.
Le puteți folosi ca ingredient (supliment) în salate, le puteți combina cu conopidă și brânză, le puteți folosi ca pesmet pentru a înfășura pește și carne.
„Amestecat” cu apă ne va oferi lapte de migdale, care înlocuiește laptele de vacă tradițional, mai ales într-o dietă fără lactate și fără soia.
Făină de migdale sub formă măcinată ca alternativă la făinurile tradiționale pentru coacerea drumurilor și a produselor de patiserie, îngroșarea supelor și sosurilor.
Nu numai pentru gurmanzi, avem o rețetă pentru pește în ambalaje de migdale
Doriți să aflați mai multe despre rolul migdalelor în nutriție, alimentația sănătoasă și moda pentru migdale?
Citiți Alimentația sănătoasă. Modă sau alegere sensibilă?