Tradiția gătitului cu gem de prune, care dispare încet din gospodăriile noastre, va fi reînviată de Muzeul Municipal din Zlaté Moravce. Citiți detaliile.
Vom experimenta rachiul tradițional de prune și în Zlaté Moravce și în acest an. Este o tradiție veche care este reînviată în mod regulat în orașul nostru.
Miercuri, 11 septembrie 2019 la 10:00 gătește un gem tradițional de prune Muzeul Municipal din Zlaté Moravce și membri ai SSk Zlatomoravčianka în curtea conacului Migazzi.
Majoretele îl pot aștepta cu nerăbdare, deoarece evenimentul este, ca de obicei, legat și de degustarea gemului de prune, care va fi proaspăt gătit pe loc.
Un pas după trecutul familiei Migazzi: celebrul mausoleu își va deschide porțile
Gemul de prune de calitate și gustos nu este ușor de preparat. În prezent, pentru prepararea acestuia se folosesc tot felul de prune recoltate din copac, dar și căzute la pământ.
„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Pentru prepararea ei s-au folosit numai prune, din care piatra putea fi ușor decojită. Cele care au căzut pe pământ în mod natural nu au fost niciodată folosite,„Informează muzeul.
În jurul copacului au fost împrăștiate prelate, în care s-au scuturat fructele copacului. "După tăiere în cuburi, au fost puse într-un cazan de cupru și aduse la fierbere. Au fost amestecate cu cazane de lemn sau agitatoare cu aripi. Gemul a fost gătit aproximativ 10-12 ore și nu s-a adăugat zahăr așa cum este astăzi. După gătit, a fost așezat în recipiente de lut, lemn sau paie, care au fost acoperite cu o cârpă de in și bandajate cu sfori. Astăzi, această metodă de depozitare este înlocuită de cupe de sticlă cu capac,„Adaugă muzeul.