Taurina este unul dintre cei mai bogați aminoacizi din celulele corpului uman. Spre deosebire de mulți alți aminoacizi, acesta nu formează proteine, dar apare sub formă liberă sau este legat în compuși simpli cu alți aminoacizi.
O numim semi-esențială. Aceasta înseamnă că organismul nostru este capabil să-l producă într-o oarecare măsură din aminoacizii metionină și cisteină. În corpul uman, se găsește în mușchii scheletici, retină, globule albe din sânge, trombocite, splină, inimă, plămâni sau creier. În același timp, ingerăm o anumită proporție de taurină. La o persoană sănătoasă predomină forma obținută în acest fel.
UNDE EXISTĂ
O cantitate relativ mare de taurină este stocată în produsele de origine animală.
- Carne
- Pește și fructe de mare, în special crustacee
- Produse lactate
Pe lângă sursele naturale de taurină, există și produse la care se adaugă intenționat în timpul prelucrării lor. Acestea sunt în special:
Diverse surse indică faptul că aportul zilnic de taurină (pentru non-vegetarieni) este în intervalul 58-123mg.
FUNCȚII:
(în sistemul cardiovascular, taurina reprezintă mai mult de jumătate din conținutul total de aminoacizi):
- acțiune împotriva aritmiei cardiace
- scăderea tensiunii arteriale
- este de ajutor în tulburările cardiace cronice
Vedere
(are cea mai mare pondere în corp în retină):
- viziune bună (dimpotrivă, lipsa acesteia duce adesea la deteriorarea retinei ochiului sau chiar la orbire)
Bilă:
- afectează fluxul de bilă
- crește producția de acid biliar (are sarcina de a simplifica absorbția și digestia componentelor alimentare sau eliminarea excesului de colesterol)
Diabet:
- îmbunătățește activitatea insulinei (niveluri mai scăzute de taurină au fost observate la persoanele cu diabet zaharat)
Alte:
- efect antioxidant
- efect detoxifiant
- efecte preventive împotriva depresiei
- efecte preventive împotriva cirozei hepatice
Taurină și exerciții fizice
Stresul exercițiului poate duce la producția crescută de radicali liberi în țesuturi și poate provoca așa-numitul stres oxidativ. Radicalii liberi sunt forme extrem de reactive ale atomilor care sunt capabili să afecteze celulele corpului. În sens negativ, pot provoca leziuni tisulare.
Cu toate acestea, nu trebuie să vă fie frică sau să credeți că exercițiile fizice stimulează crearea a ceva care ne rănește corpul. Radicalii liberi se formează, de asemenea, în organism în mod natural și în condiții normale, iar atunci când funcționează bine, sunt deosebit de utile în lupta împotriva agenților patogeni (substanțe sau microorganisme care nu sunt proprii organismului și provoacă infecții).
Pentru a combate efectul lor negativ, avem taurină sau alte substanțe cu un efect similar. Taurina, care se găsește și în mușchiul scheletic, se caracterizează prin proprietăți care ne permit să ne protejăm celulele de radicalii liberi - în special efecte antioxidante, detoxifiante și stabilizatoare.
Diferite studii indică, de asemenea, efectul taurinei asupra creșterii rezistenței și a înfruntării în timpul exercițiului.
Autor articol: Michaela Kubánková
RESURSE:
Taurina: un aminoacid esențial condiționat la om? O privire de ansamblu asupra sănătății și bolilor de R. Lourenço și M. E. Camilo (2002)
Taurina și nutriția umană de P. P. STAPLETON, R. P. CHARLES, H. P. REDMOND și D. J. BOUCHIER-HAYES (1997)
TAURINA ESTE UN BIOMARC? mai multe: Georgia Schuller - Levis și Eunkyue Park (2006)
Rolul citoprotector al taurinei în exercițiile fizice induse de R. Dawson, Jr., M. Biasetti, S. Messina și J. Dominy (2002)