Un pic de vin în fiecare zi are efecte benefice asupra corpului uman. Totuși, regula de aur se aplică și aici, doare foarte tare. Prin urmare, ar trebui să limitați consumul acestei băuturi gustoase la o ceașcă pe zi.
8 septembrie 2009 la 0:00 Katarína Gécziová
În prezent, oamenii consideră că vinul este o băutură obișnuită. Nu a fost așa înainte. I s-au atribuit efecte sacre și vindecătoare. A fost sărbătorită de vechii egipteni și de greci. În Roma antică, mai mulți autori au scris lucrări ample despre cultivarea viței de vie și producția de vin. În Evul Mediu, a fost făcută pentru închinare de către călugări. Consumul regulat de vin a fost chiar aprobat de biserici.
Medicul jurământului medical, medicul grec Hipocrate, a recomandat cu secole în urmă să bea vin regulat. Contemporanii săi l-au folosit chiar și ca dezinfectant.
Efecte pozitive
Gânditorii antici nu erau departe de adevăr. Cercetările actuale au arătat efectele pozitive ale acestei băuturi asupra corpului uman. Mediul, stresul, fumatul și alimentația deficitară sunt o sursă de radicali liberi împotriva cărora ne putem proteja eficient cu antioxidanți (vitaminele C, E și beta-caroten), de preferință în băuturi. O cantitate mică de vin băut după o masă principală este un bun antioxidant, scade colesterolul ridicat din sânge, reduce formarea cheagurilor de sânge și protejează organismul de bolile cardiovasculare.
Experții danezi au descoperit că consumul moderat de suc delicios reduce riscul bolii Alzheimer și al demenței. Prin urmare, în special persoanele de vârstă mijlocie și cele mai în vârstă ar trebui să bea în mod regulat o cantitate mică de vin.
Bun pentru dietă
La rândul lor, australienii recomandă să beți câteva deci de vin pe zi dacă cineva este supraponderal. Băutura delicioasă nu are multe calorii și arde grăsimile. Deoarece cantitățile excesive de grăsime sunt neutralizate în principal de speciile roșii, acestea ar trebui să fie o băutură adecvată la sărbătorile sacrificării.
Cu toate acestea, condiția este în orice caz consumul unei cantități rezonabile - unul, maximum trei pahare pe zi. La doze mari, o persoană riscă probleme de sănătate.
Roșu sau alb?
Se spune că vinul roșu este mai sănătos decât cel alb. Tehnologia producției roșii permite mustului să rămână în contact cu cojile de struguri care conțin flavonoizi pentru o perioadă de timp. Acestea au efecte antioxidante, protejând astfel organismul de radicalii liberi și prevenind astfel dezvoltarea cancerului. Cu vinul alb, presarea este instantanee, iar contactul cu piei este mai scurt.
Vinul conține substanțe care protejează vasele capilare și colagenul din pereții vaselor și previn agregarea trombocitelor, adică formarea cheagurilor de sânge. De asemenea, previn creșterea colesterolului „rău” (LTD), care favorizează calcificarea arterială.
Consumul de vin are, de asemenea, efecte pozitive asupra sistemului cardiovascular și reduce presiunea. De asemenea, previne deteriorarea celulelor și, astfel, o protejează de procesul inflamator.
Rata potrivită
În ciuda numeroaselor efecte benefice, medicii avertizează: „Consumul de vin ar trebui să servească doar ca supliment și nu ca mijloc de tratament. Vinul este un medicament, dar atunci când depășim o anumită limită, efectul său pozitiv se transformă în dăunător”.
Doza optimă pentru o persoană care cântărește aproximativ 70 de kilograme este de trei decilitri pe zi, în timp ce doza pentru femei este cu jumătate de decilitru mai mică. Prin urmare, doza recomandată este cuprinsă între unul și două pahare de vin roșu pe zi.